大家好，歡迎來到百家號七禾美食秀，我們今天要說的是：花生這種做法第一次見，加2個雞蛋，不炸不煮也不炒，家人搶著吃花生米大家都很熟悉吧！說起花生米，就想起小時候家裡收貨花生米的場景，以前的時候我家經常種花生。收穫的花生有時候炸成花生油，有時候炒帶皮炒出來吃，有時候還剝皮之後油炸著吃，反正是各種各樣吃法都會做。讓我印象最深刻的就是老媽用花生米做的小麵餅，鍋內煎一煎，口感軟糯，還帶著淡淡的花生香，特別好吃。
花生面餅老媽第一次做的時候我們不知道是放的什麼材料才會如此香，隨後才知道是花生米做的，原來花生米還可以這麼做。吃了30年的花生，這種做法還是第一次見，只需加2個雞蛋，不炸，不煮，也不炒，出鍋家人搶著吃。家人們都說老媽做得少，都還沒有吃夠就光碟了。簡直是人間美味，吃在嘴中越嚼越香。從此我家的花生米也不煮，也不炒，不油炸，而是做成麵餅吃。喜歡吃花生米的朋友可以做一下試試，只要一試，保證會喜歡，接下來我把做法分享給大家。
花生面餅【食材】：玉米，雞蛋，黃瓜，食鹽，白糖，油，等。【製作方法】1、首先把花生米放入盤中，再打入2個雞蛋，用筷子攪散，讓花生米和雞蛋混合在一起，備用。準備一小段黃瓜切成丁，切好一起放入碗中。
花生面餅2、準備料理機把雞蛋液花生米和黃瓜丁一起倒進來，用料理機打成糊糊，然後倒出來，倒入盤子裡。再加入少許的食鹽，白糖增鮮，用勺子攪拌均勻，再加入少許的麵粉，用勺子攪拌一下，調成一個比較厚的麵糊。3、把鍋充分的燒熱，加入少許的食油，把鍋熱一下，油熱之後把油倒出去。挖一塊小麵糰放入鍋中，用勺子壓一下，壓成小圓餅，稍微壓得薄一點。全程開中小火慢慢煎。千萬不要開大火，用小火慢慢的烙，一面定型之後再翻面，把另一面也煎一下，煎至金黃，晃動一下鍋，讓小餅受熱均勻。
花生面餅4、兩面都煎至酥香金黃就可以了，然後盛出來，裝入盤子裡面。就這樣把剩餘的麵糊按照同樣的方法做完。鍋內油少的時候在蔥鍋邊淋入少許的食油，開小火慢慢的煎，都煎好之後，就可以出鍋盛入盤中，就可以吃了。
花生面餅小貼士：1、麵糊不可以太薄，太薄了而不容易成型，也不能太厚，太厚的話口感不好。2、全程開小火煎，不可開大火，避免出現外皮煎糊裡面還夾生的狀態。3、煎的時候要及時地勤翻動著，時不時的晃動一下鍋，讓小餅的每個部位都受熱均勻。花生米不要油炸了，加2個雞蛋，鍋內煎一煎，口感軟糯，越嚼越香。出鍋後的花生小餅家人們都搶了，真的是非常的香。家裡有花生米的朋友，不妨嘗試一下，特別不錯。