奶湯魚頭 圖片來源於網路奶湯魚頭 圖片來源於網路個人覺得雪野湖的特色美食裡，萊蕪炒雞非常好吃，但也只能排第二，因為還有更好吃的雪湖奶湯魚頭，一條魚不僅可以做成湯，還可以同時做炸魚片和紅燒魚塊，這也是當地很有名的“一魚三吃”...

梁啟超也最愛吃鱅魚頭，他執教北京大學時，常制魚腦羹，晶瑩潔白，如膠似凍，北大附近的小吃店都會做，學校中不少文科學生也喜歡這個菜，呼為“梁老師腦”，後來改為“梁公腦”，與“馬先生湯”、“司徒魚”等同為一時佳話...

男子釣上的這條魚魚身和草魚是類似的，不過它的腹部、魚鰭都是漆黑的，就像是剛從煤炭裡出來一樣，而且男子還用搓了一下，腹部下的黑色東西並不消失...

材料準備：草魚一尾，蒜頭一根，酸菜一包，小米椒兩瓣，蒜二瓣，姜適量，蠔油兩勺，生抽兩勺，老抽兩勺，老抽一勺，香葉幾片家用酸菜魚製作工藝先說說我為什麼買草魚，因為草魚雖然和鯽魚差不多重，但它相對來說肉質較嫩...

炒鍋放入雞油燒熱，下入蔥段、蒜茸、柱侯醬爆香，加入料酒、水、蠔油、白糖、味精、胡椒粉，放入魚頭、老抽燒開，淋入香油，用溼澱粉勾芡，淋入雞油，倒入燒熱的煲內，撒上香菜段，蓋蓋，沿煲蓋淋適量料酒即可燉 酒 香 魚 頭 食 材鰱魚頭500g /...

而剁椒就是其中特別重要的做法，相當的簡單，要學用那種紅色的線椒切成小塊兒，剁碎之後加入適量的鹽，攪拌均勻之後弄出辣椒水，再繼續給剁椒調味，把它的辣味激發出來，起鍋等油加熱之後就可以把剁椒倒入，鍋中用小火，等到他們出了香味之後，再加入適量的生...

剁椒魚頭材料原料：魚頭（大頭魚）、姜、蔥調料：李錦記蒸魚豉油、壇壇鄉精製剁辣椒做法第一步：醃魚頭買魚頭的時候就讓攤主對半切開，沖洗乾淨後兩面都淋上李錦記蒸魚豉油，醃15分鐘...

附近美食推薦阿熱藏餐地址：武侯區一環路南四段19號成都A區高華橫街25號成都藏餐界的標杆，她家自創的菜品牛肉蓋被從2003年推出就備受好評，被很多藏餐廳爭相模仿...

剁椒魚頭的製作方法：準備材料：準備一個大小適中的魚頭 / 準備適量蔥 、姜 、蒜、切成末準備調料：根據個人喜好準備紅剁椒或者綠剁椒，準備適當料酒、生抽、蠔油、蒸魚豉油、鹽製作方法：第一步：處理魚頭...

好魚湯，只需一把鹽張飛說，做紅鼎砂鍋魚頭所用的魚，來自千島湖，工藝十分簡單——活魚現殺，取大魚頭，熱油輕煎，兌水煮開，小火慢燉80分鐘，無須加其他調料，只需一把鹽，即可上桌...

食材：主料：胖頭鰱魚頭1個輔料：生薑、小蔥、料酒、白酒、白糖、食鹽、植物油具體做法：1、首先需要準備新鮮的魚頭，從中間切開，去除牙齒，魚鰓，多餘的鱗片，裡面的黑膜，然後用清水沖洗乾淨，瀝乾水分備用...

秋去冬來清寒冷冽世界看著像是少許了些繁忙碌碌再看千島湖似乎也多了些淡雅寧靜四季交替正是養冬之始放下城市裡繁忙又喧鬧的快生活來千島湖赴一場修養身心的“三冬之約”一定愜意不少曾多少次懷想人間仙境會是何種模樣直到遇見——千島湖它是“最美高鐵”之行...

高階的食材往往只需要最樸素的烹飪方式，水庫野生大頭魚的魚湯做法很簡單，只要幾滴油，幾片姜，大火煮開後再燒8分鐘即可，最後加入一點鹽和胡椒，端上桌子，撒上一把香菜，這樣就可以享受美味了，沒有一點多餘的佐料，沒有任何的修飾，就像水庫四周的山泉水...

砂鍋魚頭豆腐對人的身體補益效果很好，而其口味多元，烹煮方式薄油中不失淡雅，可適度刺激胃口...

下面小夥伴們跟牛哥一起來準備我們需要的食材吧：豆腐一盤...

這裡的石斑魚的話，就不用像上面的一樣，買那種較為常見便宜一點就可以了，姜一半切片，一半切絲，蔥一半切蔥條，一半切蔥絲，石斑魚宰殺去鱗去腮去內臟，魚身劃上幾刀，表面放上薑片，蔥段，鍋中加清水，放蒸鍋，把裝石斑魚的盤子放入其中，大火，蒸至魚熟，...

據說，魚頭和豆腐燉湯是絕配，如果想把魚頭燉豆腐的湯做得鮮濃乳白，魚肉細嫩爽口，只要注意一些細節，掌握幾個小技巧，讓你不用再擔心有魚腥味，湯不夠鮮，每個人都是可以做出美味魚湯的...

好啦，這道美味可口，好吃又下飯，吃了還想吃的砂鍋魚頭煲做法，就分享到這裡，如果你喜歡這道菜，那就別錯過哦，做來嚐嚐看吧，相信你會愛上這道菜噠...

第8步、最適合冬天吃的魚頭煲，簡單不復雜趕緊試試看吧...

配料：1條鯽魚、半個蘿蔔、適量油、2片姜、幾根蔥、適量鹽、1勺黃酒、1勺剁椒和少許雞精將薑片加入油盤中，瀝乾洗淨的鯽魚...