“三起三落”是指在煮餃子過程中，水沸騰之後加入冷水使其再次沸騰的過程...

其次，醒面時間裡我們可以製作餃子餡，我們這裡基本以羊肉和牛肉為餃子餡的主要食材，我們今天就做羊肉芹菜餡的餃子吧，現將新鮮羊肉切成碎末，同樣將芹菜也切至碎末，再將蔥、蒜苗切成碎末，然後將三者混合在一起加入適量的食鹽、花椒、姜粉、雞精作為調味品...

荸薺同藕一樣，生長於淤泥之中，但比藕的口感與營養價值更高，皮紫黑，肉潔白，甘甜多汁，有地下雪梨的美稱，生吃、煮湯、做餡，任憑怎麼吃都美味，如梨一樣，有開胃消食、清肺潤喉的作用，冬季上市，價格也很便宜，不管是超市還是小商販處，都可見到大攤位售...

大家好我是姐妹美食，蘿蔔是冬天的主菜，在北方家家戶戶燉蘿蔔，包餃子，所以餃子是我們北方人的特色美食，今天就分享一下蘿蔔絲餃子的做法，只要掌握這幾點，你也會成為一個合格的麵點師父首先綠蘿蔔洗淨，不用去皮，擦成細絲，很多人家的擦子是粗絲的，那麼...

我家四口人平時別的餡的餃子要剩，這個薺菜水餃竟然要搶著吃...

小編記得小的時候基本上只有過年過節的時候才能吃上餃子，那個時候包餃其實還是比較麻煩的，平時基本上沒時間做，從和麵做餃子皮，再到做餃子餡，包餃子其實都需要花費不少的時間，像過年的時候家裡人多，大家一起動手很快就能吃上熱騰騰的餃子，一家人在一起...

餃子皮裡包著的是鮮香的肉末，小餅被煎到兩面金黃，咬下去先是讓人心動的酥脆口感，接著是鹹香的肉末伴隨著蔥香在嘴裡橫衝直撞，第一口是香，第二口更香~~煎上這樣一份小餅，無論是搭配清粥，還是各式早餐飲品都很合適...

特別勁道有嚼勁By 一直是晴天2016用料麵粉 1000g溫水 500g豬前腿肉 1000g薺菜 1000g新鮮香菇 250g鹽 6g鮮辣粉 3g醬油 3勺生抽 3勺耗油 5勺麻油 5勺蔥姜 適量做法步驟1、將前腿肉剁成肉末，可以讓肉攤老闆...

用不完的餃子皮別浪費，加入蔥花烤一烤，變身香脆可口的蔥油餅家人都非常喜歡吃餃子，平時包餃子難免會剩幾張餃子皮，如果做完了餃子還剩皮，別扔，今天教大家做一個餃子皮版的蔥油孜然菠菜餅，剩餃子皮也重新利用了，減少了浪費，把和麵的功夫都給你省下了，...

普通的餃子皮在花瓣野草的加持下，變得更加生動了，吃起來滿滿的新鮮感和幸福感By 薯條沾腐乳用料麵粉 500克溫水 260克鹽 5克菜花、酸酸草、三角梅 適量內餡：豬肉 適量包菜 適量蠔油、生抽、鹽、生粉、薑末、鮮雞汁、料酒、橄欖油 適量做法...

所以我們煮餃子的時候就應該先蓋好蓋子把餃子皮快速煮熟，之後再敞開鍋蓋把餃子餡兒給煮熟，這樣的餃子不破皮，餡兒也好吃...

【菜名】：芹菜玉米豬肉餃子【所需食材】：餃子皮適量、豬肉500g、玉米200g、生抽20ml、胡椒粉10g、花生油20ml、料酒10ml、鹽適量、芹菜200g【烹飪過程】：1、將所有需要的材料準備好，放置一旁備用...

【西葫蘆雞蛋蒸卷】【烹飪食材】西葫蘆，食鹽，胡蘿蔔，雞蛋，食用油，十三香，蠔油，餃子皮【烹飪步驟】1、西葫蘆雞蛋蒸卷非常美味，柔軟清香，營養豐富，咱們一起來準備一下西葫蘆雞蛋蒸卷的烹飪食材，先準備一根西葫蘆，一根胡蘿蔔，三個雞蛋，適量的食鹽...

5、普通餃子餃子皮攤平放在桌上，將餡料放入，將兩邊的餃子皮從中間捏緊，兩邊再捏好即可分享了五種餃子的包發，簡單的，漂亮的，有難度的都有，如果是新手可以選擇普通的餃子的包法...

肉末盆中放入胡蘿蔔丁，香菇丁，白菜碎，加入少許蔥頭碎，放入鹽，醬油，幾滴芝麻油增香，薑末去腥，蠔油少許，先攪拌幾下，然後向著一個方向攪拌，因為蔬菜較多，有水分，所以這次不用特意加水了，如果是純肉，或者菜少的話一定要加入水一起攪拌，這樣餃子吃...

在做肉餡的時候，先把用油拌好再放其他料，比如說加點花椒和醋，這樣可以去掉肉腥味兒，吃起來也更加鮮美可口，如果瘦肉多的話可以先放蜷多加鍾拉水，而肥肉多，那就少加點水...

馬上過年了也少不了吃餃子，所以今天給大家分享一款彩色水餃的做法，等到過你留著露一手把餃子皮所用到的食材：紫甘藍、番茄、青菜、麵粉餃子餡：雞脯肉、胡蘿蔔、蔥、姜餃子餡調料：雞蛋、生抽、料酒、蒸魚鼓油、香油、植物油、鹽1...

NO3，韓式泡菜披薩同樣的步驟，放上韓國泡菜，加上乾貨火鍋必備年糕，撒上白芝麻，等待如烤爐就行了...

水晶蒸餃的關鍵在於餃子皮的製作，而餃子皮的製作需要用到比較主要的一種原料叫做澄粉，又名澄面，其實就是小麥澱粉...

水晶蝦餃的麵粉千萬不能一次倒入碗裡再倒入沸水，因為沸水要把餃子粉燙熟，才會出現晶瑩剔透...