快樂的週末眨眼就過去，又是週一了。
想到又一週的打工生活要開始了，心裡是不是有點
不得勁兒
啦？
誒誒誒~先別難受，要開啟一週的快樂，一定是先從早餐開始的！
小籠包今天又給你們準備了一個簡單快手的美味早餐，酥酥脆脆、香得不得了！
一定能成為你早起的新動力！！
沒錯！就是上面圖裡這個看似不起眼的小餅！！是直接用現成的餃子皮來做的，不用和麵，操作簡單超級省時。
餃子皮裡包著的是
鮮香的肉末
，小餅被煎到兩面金黃，咬下去先是讓人心動的
酥脆口感
，接著是鹹香的肉末伴隨著蔥香在嘴裡橫衝直撞，第一口是香，第二口更香~~
煎上這樣一份小餅，無論是搭配清粥，還是各式早餐飲品都很合適。提前一晚醃製好肉餡，第二天起來，
餃子皮一扯、肉餡一抹、小餅一煎
，幾分鐘就可以輕鬆搞定了！！是不是很心動！！快點來動手呀~
步驟教程都在下面啦
▽
豬肉餡、餃子皮、蔥、料酒、生抽、蠔油、糖、黑胡椒粉
（本來想加榨菜增添口感，但是忘記加了，大家忽略圖中榨菜！）
把絞好的肉餡放入碗裡進行調味。
加 3 大勺蔥花、1 勺料酒、1 點鹽、1 點黑胡椒粉、1 勺生抽、1 勺蠔油、1 勺白糖。
用筷子將肉餡全部攪拌均勻備用。
把餃子皮用手輕輕扯寬、扯薄備用，扯破一點也沒關係。
一片餃子皮墊底，薄薄鋪上一層肉餡，蓋上一層餃子皮，一個餅弄 3 層餡 4 張餃子皮就可以了。
鋪完最後一層餃子皮，記得用手背壓實一些。
用小刀在餃子皮表面劃 3 刀。
將餃子皮捲成條。
再將它團成下圖的樣子就行了。
接著將團好的餃子皮，用手背壓扁，壓成薄厚均勻的小餅備用。
平底鍋抹少量底油，開中小火，把小餅放進鍋裡，煎至兩面金黃就可以出鍋啦~
