【菜品】：酸菜豬肉餃【烹飪食材】：酸菜適量，豬肉一塊，豆豉一勺，蠔油一勺，鹽一勺，醬油兩勺，老抽半勺，甜麵醬一勺，十三香少許【烹飪步驟】：1、首先準備好需要用到的全部食材，酸菜可以買來現成的，開啟包裝就能用了，如果覺得太酸的話可以用水浸泡一...

步驟4取一塊麵團按扁，包入韭菜雞蛋餡步驟5收口捏緊，朝下，放入預熱好的電餅鐺，煎至兩面金黃即可步驟6成品步驟7香噴噴，一下子兩三個小貼士：麵糰和的很軟，抹玉米油防粘手烘焙美食(微訊號:bakefan文宣告：轉載此文是出於傳遞分享更多資訊之目...

等到將所有的燒賣包好之後，再拿出之前用過的鍋，將包好的燒麥放在蒸屜上面，不要擺放得太密集，要留出空隙，這樣可以使得燒賣受熱更均勻同時也不會粘連在一起，然後蓋上蓋子開大火煮開水後再開中火蒸個十來分鐘就可以了...

接下來我們還需要準備一些小的容器，比如說烘焙的紙杯，或者是用錫紙做出來的小碗，然後還要在這個容器裡面刷上一層薄薄的食用油，把這個餃子皮放進去避免粘連，然後我們就需要把這個蛋撻液給倒在餃子皮裡面了，接下來就可以預熱烤箱，把溫度設定在200度，...

5、把醃製好的西葫蘆，瀝去用食鹽撒出的水分，放入大碗中，用筷子攪散，加入炒熟冷涼的雞蛋碎，少許花椒粉和食用鹽，攪拌均勻...

餃子跟其他耐儲存的主食有一個顯著的區別，就是冷凍的餃子需要煮至成熟才可以食用，很多朋友不知道煮速凍餃子的技巧，導致煮出來的餃子開裂破皮，好端端的一鍋餃子愣是煮成了“面片湯”，所以小小特意請教了在麵點師朋友，透過他傳授的方法，小小試煮了一次，...

平常在家裡，偶爾也吃餃子，因為好吃，家裡的每個人也都喜歡吃，而且餃子製作起來也比較方便，總得來說就分為兩大步，做餡和和麵，做餡是比較繁瑣的，所以很多的女主人在做餡的時候都是格外的認真的，家裡人想要吃什麼餡的餃子，就可以包什麼餡的餃子，有蘿蔔...

3、如果家裡面連叉子都沒有的話，也可以選擇用牙籤或者是筷子壓出自己喜歡的花邊兒就可以了，如果剩下的餃子皮已經變幹了的話，我們也可以在邊緣的地方稍微抹上一些水，就能夠讓餃子皮粘得更緊，壓好之後放在案板上備用，用同樣的方法把所有的餃子皮和香蕉片...

以上就是韭菜餃子的蒸餃做法，同樣也可以水煮餃子，如果天氣特別冷的話，水餃會更受歡迎，我們廣東這邊立冬了，天氣還是熱，只要穿一件衣服，所以今天選擇了蒸餃，今天是週末，一天一家人都宅在家裡看浙江電視臺重播的《射鵰英雄傳》，所以餃子是最方便的午餐...

02餃子不粘鍋不破皮的方法1、和麵加蛋液在和麵的時候加入兩個雞蛋，使麵粉中蛋白質增多，煮餃子的時候蛋白質收縮凝固，這樣就不會出現破皮、粘鍋的現象了...

下面第一步，先來把韭菜清洗乾淨控去水切碎備用即可，接下來我們再把鮁魚清洗乾淨內臟都給它掏乾淨，魚皮再剝掉魚骨魚刺也去掉，接著我們還可以再將魚肉用工具給弄下來接著我們只要再把鮁魚肉剁碎鮁魚就行啦，五花肉清洗乾淨剁成肉泥鮁魚即可，接著我們再把備...

鍋里加入水，水燒開後放一點鹽，然後再把餃子放進鍋裡煮，放鹽是為了讓餃子不粘在鍋裡，餃子煮到浮起來的時候，就可以撈出來吃，陪上醬油，吃起來超好吃，而且個個爆汁，比在外面買的還好吃，你都放了這幾種調料了嗎...

平時多包一些餃子放在冰箱儲存，想吃的時候拿出來蒸就可以了...

大家好，昨天包餃子，剩下的餃子皮，我們用它來做好吃的首先準備三塊錢的餃子皮，把它切成一釐米左右的長條，再切成一釐米左右的小方塊，切好之後用手把它抖散，防止粘在一起，裝入盤中備用再準備一個碗，加入一把紅棗，一把葡萄乾，再加一勺麵粉，用手抓均勻...

下面我來給大家分享一下韭菜肉餃子的做法，以及“3不放1竅門”，看懂後你也能做得很好吃，不怕浪費，學會了可以給家人多做幾次嚐嚐，品嚐春天的味道...

之後調成最小火，放在一邊備用3、準備大盆，放入小麥澱粉，再放入土豆澱粉，最後放入一點小蘇打固色，充分的攪拌均勻，然後倒入煮好的紫甘藍汁水，邊倒邊攪拌，攪拌成乜有乾麵粉下手揉成軟硬適中的光滑麵糰...

有人又會說“誰吃餃子皮的，沒有自己和麵做的綿軟”這問題，我想對時間充裕的人來講，自己和麵肯定更美味...

餡餅首先我們需要準備的食材：根據食用人數準備適量的新鮮豬肉、少許新鮮的胡蘿蔔、適量的餃子皮兒、少許幹木耳、少許新鮮的蔥和姜、剩下的就是家中常備調味品（可以根據自己的口味，準備喜歡的餡料）...

歡迎來到美食星期八，今天跟大家分享的是：用這3種食材調餡，包餃子最香，還補鐵補鈣，比放肉還好吃...

準備食材有：餃子皮60張、胡蘿蔔1根、芹菜3根、豆腐半斤、幹木耳1小把、鹽少許、五香粉少許、香油少許、食用油少許把豆腐切塊，涼水放入，小火慢煮幾分鐘，去它的豆腥味，撈出來涼涼備用...