美食

今日重陽,“吃花糕,飲吉祥酒,插茱萸,吃2黃1黑”老傳統不能丟

2黃1黑金秋十月碩果累累,相應的美食也在這個季節應運而生,到了重陽節這天人們還會準備,柿子餅,制醪糟,板栗這三種小食,把成熟的作物做成美食,來結束秋收的時節【柿子餅】新鮮的柿子被稱作“果中聖品”,營養豐富,把它做成柿子餅香甜軟糯,非常好吃,...

旅遊

醉美家鄉紅高粱

高粱面更是我們小時候一年四季常吃的食物,當父親把高粱米拉到集鎮附近有電的村莊,加工成麵粉拉回來之後,奶奶把高粱和好面,用雙手啪啪啪地拍成一個個像燒餅一樣的高粱面鍋巴...

美食

有4種食物,見過吃過卻不知道它的學名,最後一種甚至不會念

4、荸薺這個食物估計很多人都會叫錯,不知道它該怎麼念,這是一種水果,在南方很常見,人們常常叫它馬蹄,就跟蓮藕一樣,是在池塘裡面挖出來,上面裹了很厚的泥巴,洗過之後,外皮是黑黑的,剝開之後是白白淨淨的,吃起來有淡淡的甜味,現在在街上有賣的時候...

細說川菜中的香味
旅遊

細說川菜中的香味

醪糟醃排骨糊辣香和香辣香糊辣味的取味,不一定要加辣椒、花椒跟主料一起炒,可以在油熗入味後,把辣椒、花椒撈起來不用,或者是成菜後只用少許顏色好的辣椒來裝盤是最好的方法,因為我們要的是糊辣的香味,特別是一些高檔的菜餚,像宮保大蝦、宮保鮮貝等,完...