民諺曰“秋湯灌腸，平安健康”，
入秋後人們鉚足了勁“貼秋膘”，恨不得天天大魚大肉，吃的人們渾身燥熱。
加上秋季天乾物燥，尤其是在北方地區早上起床後明顯能感覺體內缺水，即使喝了一大杯水，這種缺水的狀態也絲毫沒有緩解。
其實，秋季光喝水是不行的，在一日三餐中還要多喝一些湯湯水水，既解了秋燥又補充了營養，分享3道適合秋季喝得“潤燥湯”。
一、蝦仁菌菇冬瓜湯
秋季講究清補，即使燉湯也要避開厚重的食材，多選擇既有營養又不會過於油膩的食材，分享一道適合秋天喝的蝦仁菌菇冬瓜湯，好吃營養還清淡。
準備食材：大蝦適量、蟹味菇一把、冬瓜一塊。
1、一小塊冬瓜切掉冬瓜皮，切成厚片，大蝦清洗乾淨後，挑出蝦線剝掉蝦頭和蝦殼，只留蝦仁，蝦仁中加入薑片、1勺料酒和少量的鹽，抓拌均勻醃製10左右。
2、蝦仁醃好之後，放入加了少量油的熱鍋中，煸炒至蝦仁通體變色，盛出。
3、炒鍋中再次加油，倒入切好的冬瓜片，煎至冬瓜片變成半透明狀，倒入清洗過的蟹味菇，翻炒至蟹味菇微微變軟倒入開水煮2分鐘。
4、將炒熟的蝦仁放入鍋中，加入適量的鹽、少量的胡椒粉攪拌均勻後，撒上蔥花即可。
二、南瓜梨湯
俗話講“不時不食”，南瓜和梨都是秋季的時令蔬菜，而且梨又被稱為“天然的甘露”，用兩者搭配煮湯，清甜可口、營養潤燥，即使不愛喝湯的小朋友也愛不釋手。
準備食材：南瓜一塊、梨一個、少量的澱粉，枸杞。
1、一小塊南瓜切掉南瓜皮，切成薄片放入煮鍋中，倒入2碗清水，大火煮開後小火將南瓜片煮化。
2、梨清洗乾淨刮掉梨皮，切成小塊下入鍋中，煮5分鐘左右，至梨塊變得微軟。
3、小碗中加入一勺澱粉，倒入半碗清水攪拌均勻製成水澱粉，慢慢地倒入鍋中，湯汁變得粘稠即可。
三、醪糟銀耳湯
銀耳在民間一直有“平民燕窩”的美譽，還是秋季滋潤身體的佳品，價格便宜但營養價值一點也不遜色，搭配醪糟、紅棗等食材，煮成一鍋滋潤的湯品，不管是當做早餐還是晚餐都很不錯。
準備食材：銀耳半朵、醪糟2勺、枸杞。
1、半朵銀耳放入清水中浸泡2個小時左右，直至完全泡發，清洗掉表面的雜質後撕碎，放入煮鍋中煮25分鐘左右，煮出銀耳的膠質。
2、紅棗清洗乾淨和枸杞一同放入鍋中，小火煮10分鐘左右，有紅棗的香味散發出來。
3、加入2勺醪糟和適量的冰糖，攪拌均勻後繼續煮5分鐘，讓醪糟、冰糖溶於湯中即可。
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