2.看斷面優質的當歸切開後的斷面應該呈淡黃色的，而被硫磺熏製過的當歸顏色切面顏色是白色的，因為硫磺熏製的過程中會產生二氧化硫，在二氧化硫和水結合後就會產生亞硫酸，亞硫酸具有漂白的作用，所以基本上經過硫磺熏製的當歸，斷面都會發白...

培根肉是一種高大上的叫法，小名確實有點尷尬，培根肉也就是煙燻豬肉，很多人為了追求流行元素，還會把培根當成主食或者早餐，但是對於健康來說，真的很不提倡，五花肉經過過度加工，又是醃製，又是煙燻，包裝好的成品，還會放防腐劑和新增劑，以保持風味，這...

如果不是製作臘肉非常有經驗，能夠根據肉質控制鹽的分量的朋友們，一般建議的都是10斤肉就放入120-150克的鹽，也就是1斤的新鮮豬肉放入15克鹽左右...

第二個方法，我們可以觀察紅棗的顏色來辨別，硫磺棗的顏色是比較鮮豔發亮的，因為硫磺棗經過了熏製就會導致表面的顏色幾乎都是一樣的...

走進“藺鄉丫杈豬”醃臘製品廠，工人楊孝群正在醃製品加工車間醃製火腿，楊孝群嫻熟地將香料均勻地抹在火腿上，然後放入醃製池，旁邊還整齊擺放著已經醃製好的豬肉、豬排骨、香腸等...

土家煙燻後腿肉土家煙燻五花肉舊時湘西臘肉的庫存是一戶人家財力的象徵灶臺上掛著的臘肉越多也就意味著家境越殷實湘西人看重臘肉在女婿給丈母孃拜年答謝媒人這樣的鄭重場合臘肉是當仁不讓的心意之禮而媒人通常是要收下一整隻臘豬頭的做一碗簡單又美味的臘肉飯...

黃芪是不是粗的好還是細的好...

鄉里人在冬天為了燻臘肉，都會特意用柴火來做飯，將肉掛在灶口的上方，利用餘煙慢慢細細的熏製，熏製臘肉是一個漫長的過程，熏製好最少需要一個月的時間，肉被燻的掉油，用手按較硬，看似較幹，聞似很香肉就被熏製的差不多了...

當你在吃的過程中也可以聞一聞，正常的生薑是有很重的辛辣味的，但是被熏製過的生薑往往味道比較淡，有的甚至還會含有硫黃的味道，嚐起來味道也比較淡的生薑往往就是被硫磺“汙染”過的，勸你別買...

除此之外，鹹菜在整個醃製的過程裡面會放入大量的鹽，如果說鹽分攝入過量就會導致身體裡面的鹽分超標，造成血壓上升，如果不及時改變飲食習慣，還會引發一系列的隱性疾病出現...

辣椒一般都是我們看到的，但是不知道你們知不知道幹辣椒是需要進行加工的，因為為了幹辣椒的色澤更加的漂亮，賣相更好、儲存的時間能更久，所以很多無良的工廠竟然將工業的硫酸來熏製辣椒，而這樣的辣椒就變成了“毒辣椒”了...

人間煙火氣農家臘肉香立冬小雪將至不少家庭也開始忙活著買豬肉制臘肉但燻臘肉可是一項技術活掌握“火候”尤為重要一不小心就有可能成為這樣2021年9月27日17時50分許恩施市板橋鎮一民房發生火災↓↓↓所幸處置及時火災未造成人員傷亡▲起火建築外觀...

充滿了油茶木的味道一般在香腸臘肉以前，用碳火燒皮，隨後用洗米水清理香腸臘肉，立即切成片蒸，或是用蘿蔔炒臘肉，是苗族地區家中最多見的食用方法醃魚和香腸臘肉在廣大苗族地區少年兒童的閱讀文章中起著至關重要的功效...

醫生忠告：1種食物，會損傷肝臟，最好忌口1. 熏製食品比如生活中常見的臘肉，很多人都愛吃...

第四個坑，好多人不知道這些加工類的肉食容易帶來無菌性的炎症，而這種炎症的狀態是發生動脈粥硬化性粥樣斑塊的一個重要條件，所以說這四個坑就導致著我們只要加工類的肉食吃得多，我們就容易發生心腦血管疾病，容易出現心梗為代表的冠心病，在此呢，奉勸大家...

這種過度熏製的菊花對人體健康有一定損害，對肝腎功能也有不良影響，大家在購買時需謹慎鑑別：一般來說，未燻硫的菊花只有淡淡的清香味道，而被硫磺燻過的菊花則有刺鼻的酸味，甚至還能夠聞到嗆鼻的硫磺味...

一些不法商家為了降低成本，採用木炭或者炭烤的方式來縮短乾燥的時間，同時還會食用硫磺的增色，這就是市面上的“硫磺八角”...

由於二氧化硫對人體會產生刺激，所以為了身體健康，我們應儘量選擇購買沒有被硫磺熏製過的百合乾產品...

第四，燒烤食物，很多人特別愛吃燒烤，但是你知道嗎，愛吃燒烤食物，也會導致癌症的發生風險增加，這是因為燒烤的食物，會產生致癌物苯並芘...

所以總能在農村親戚（就是二家公和二家婆）的廚房裡鑽來鑽去聞肉香，也跟灶旁忙活的二家婆一起算著秋臘肉的日子，嚥著口水倒數可以敞開吃肉的那天...