為什麼會得癌症？很多人都想知道癌症的起源，事實上，每個人身體裡都存在癌基因和抑癌基因，只是在某種病因下，癌基因被啟用，抑癌基因失活，這才誘發了癌症。
那麼，哪些病因會導致基因異常呢？
某人說是遺傳，的確，癌症的發生與遺傳有關，這是因為身體裡攜帶的基因更易突變，也有人說，癌症的發生主要是後天不健康的生活習慣，其實也沒錯。
國際抗癌聯盟認為，80%的癌症與後天不健康的生活習慣有關，飲食習慣，吸菸，酗酒，熬夜，缺少運動等都是導致癌症的元兇。
也有人既沒有遺傳，也沒有不健康的生活習慣，這個時候年齡是主要因素，隨著身體的衰老，導致細胞癌變的風險更高。
今天，我們要說的是其中的一種，也是非常重要的一種，不健康的飲食習慣。
第一，油炸食物，很多人愛吃油炸食物，但是你知道嗎，經過高溫油炸的食物，很容易產生一種叫苯並芘的致癌物，油炸食物還含有很高的脂肪，容易誘發肥胖。
第二，醃製食物，醃製的食物含有很高的亞硝酸鹽，與蛋白質結合形成亞硝胺，亞硝胺是一種致癌物，是誘發胃癌，食管癌等多種癌症的元兇。
第三，黴變食物，很多人食物明明黴變了，卻依然不捨得吃，但要告訴大家的是，黴變食物裡富含黃麴黴素，這是一種很強的致癌物，高溫都難以殺死。
第四，燒烤食物，很多人特別愛吃燒烤，但是你知道嗎，愛吃燒烤食物，也會導致癌症的發生風險增加，這是因為燒烤的食物，會產生致癌物苯並芘。
第五，熏製食物，很多人喜歡熏製的食物，比如熏製的肉，豆製品等等，但是熏製的食物裡同樣含有苯並芘，這同樣是致癌物。
第六，肥肉，選擇肉的時候，最好選擇瘦肉，而不是肥肉，肥肉裡含有很高的脂肪，長期吃肥肉，很容易導致脂肪攝入增加，容易誘發癌症。
遠離癌症，建議多吃新鮮的蔬菜和水果，儘量選擇新鮮的食材，多飲水，不喝酒，一日三餐，不要狼吞虎嚥，儘量細嚼慢嚥，三餐要規律。
