文化

老臘肉(圖)

製作臘肉時,先將一大塊鮮豬肉洗淨,反覆刮皮去掉毛茬兒,然後切成寬條,用白酒、食鹽、香料等醃製後,掛在灶房的牆上,利用做飯燒菜的油煙,每天對臘肉進行燻烤,日積月累,去掉肉中的水分,肉色逐漸發黃,肉質也緊實了,便成為餐桌上的一道美味...

50歲後,素食主義者,少吃葷,多吃素!這些素食習慣,你中了幾條?
健康

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加工肉和原生態肉,更推薦原生態肉:吃肉的時候最好選擇那種原生態的肉,也就是新鮮的肉買回來自己做了吃,不要選擇醃製好的半加工產品,或者已經加工完全的即食肉,像是臘肉、鹹肉、香腸、罐頭等等,其中或放了很多新增劑,鹽分也不少,鈉含量超標,吃了容易...