醃臘肉只會用煙燻?牢記“這3步”,簡單又安全,味道更獨特!
準備食材:五花肉2條、生薑2大塊、花椒10克、辣椒粉少許、白酒少許、白糖、生抽、老抽、鹽各適量做法:1、製作臘肉最好使用五花肉,這樣做出來肥瘦相間,味道會更加好...
準備食材:五花肉2條、生薑2大塊、花椒10克、辣椒粉少許、白酒少許、白糖、生抽、老抽、鹽各適量做法:1、製作臘肉最好使用五花肉,這樣做出來肥瘦相間,味道會更加好...
最後來和大家總結一下醃製臘肉的技巧,注意選擇肥瘦相間的豬肉,用白酒塗抹,不要清水沖洗,鹽不能少不能多注意晾曬通風陰涼,最後有條件燻一下,注意儲存這樣醃製臘肉絕對好吃...
培根肉是一種高大上的叫法,小名確實有點尷尬,培根肉也就是煙燻豬肉,很多人為了追求流行元素,還會把培根當成主食或者早餐,但是對於健康來說,真的很不提倡,五花肉經過過度加工,又是醃製,又是煙燻,包裝好的成品,還會放防腐劑和新增劑,以保持風味,這...
【御香齋】酸梅湯一直選用煙燻烏梅作為原料來製作酸梅湯,相信有不少朋友一定很好奇,為什麼要是煙燻的烏梅呢...
其實煙燻雞胸肉是可以在家裡自制的食品,這跟另一種外國人常吃的三明治餡料Pastrami(煙燻鹹牛肉)的製作方式幾乎是一樣的,都是先把肉品用粗鹽與香料醃漬入味後,再用煙燻增加風味...
準備材料:新鮮五花肉、腸衣、棉線、高度白酒、花椒粉、胡椒粉、辣椒粉、白糖、味精、鹽、柚子皮或橘子皮、柏樹枝、芭蕉葉、大米、野菊花枝、灌腸機、烤箱、錫紙...
好多人分不清,難怪不好吃其實好多人可能並不瞭解,其實臘肉在製作的過程當中,豬肉是不能經過任何清洗的,如果將豬肉清洗了之後就很容易出現腐敗變質的現象,這樣製作出來的臘肉往往就會發臭不成功,而且臘肉在製作的過程當中,透過長時間的風乾晾曬很容易會...
3、把生薑花椒搗碎成末後備用,再把晾曬好的肉取下來,放入之前羊肉的盆中,放入薑末和花椒麵,再放入適量的辣椒粉,用手抓勻後醃製12小時後,再次掛到陰涼通風處直到風乾...
生肉腸,顧名思義就是直接將生肉灌入腸衣中,經風乾或煙燻,使得香腸可長期儲存...
如果不慎著涼或淋了雨,回家可用艾草煎水後泡腳,能起到理氣血、逐寒溼、預防感冒的作用...
By 甜豌豆哎 【豆果美食官方認證達人】用料雞全腿 2只雞蛋 4個辣椒粉 適量花椒粉 適量蜂蜜 2勺料酒 2勺生抽 5勺蠔油 1大勺櫻桃木屑 6克橄欖油 1勺迷迭香 幾根幹香草 適量做法步驟1、準備好食材...
煙薰臘肉 農家自制貴州正宗的老臘肉特產1斤五花風乾柴火臘肉偏瘦檢視畢竟現如今很多人都住在高樓上,沒有辦法使用最傳統的煙燻臘肉,所以只能採取晾曬的方式來醃製臘肉,其如果家在農村,或是家裡有條件的話,可以把五花肉放在院子當中做一下煙燻,搭建一個...
3、變聰明魚肉中所含的DHA能夠維持人體視網膜的正常功能,利於中樞神經系統修復,經常吃魚可以使人變聰明,緩解腦部的壓力和負擔,起到補腦益智的作用...
煙燻雞的鄉村美食,學會再也不用出去吃,自己在家想吃就做,烹飪方法很簡單,愛吃煙燻雞,或煙燻鴨,或煙燻臘肉,或煙燻排骨的小夥伴們,趕緊看過來吧,學會也長見識了,嘿嘿...
而風乾臘肉是在太陽底下曬的,沒有接觸過髒東西,所以比煙燻臘肉乾淨,做之前就不需要再煮一遍了...
湖南湘西臘肉檢視貴州臘肉貴州臘肉一般都是煙燻肉,用松柏的樹脂燃燒熏製而成,貴州的臘肉吃起來有一股煙燻的味道,並沒有我們平時使用的各種大料,所以貴州臘肉吃起來也是原汁原味...
醫生忠告:吃肉三不要,晚上兩堅持,癌症或會遠離你【吃肉3不要】一、不要吃煙燻和燒烤肉很多人都非常喜歡吃煙燻肉以及烤串,煙燻的味道和燒烤的味道,總會讓人非常迷戀,雖然風味特殊,但是這種經過特殊加工的肉也會導致致癌物苯並芘的含量增加...
包郵四川正宗煙燻臘肉特產農家自制黑木煙燻五花後腿臘肉500克裝檢視喜歡吃臘肉的朋友,點選下面的連結或看一看,就可直接下單購買...
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若問,恩施人為什麼那麼愛吃臘肉...