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“培根”到底是啥肉?當知道真相後,碗裡的“培根肉”突然不香了

培根肉是一種高大上的叫法,小名確實有點尷尬,培根肉也就是煙燻豬肉,很多人為了追求流行元素,還會把培根當成主食或者早餐,但是對於健康來說,真的很不提倡,五花肉經過過度加工,又是醃製,又是煙燻,包裝好的成品,還會放防腐劑和新增劑,以保持風味,這...

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炒臘肉時,到底要不要先水煮?這一步很關鍵,否則臘肉不好吃

好多人分不清,難怪不好吃其實好多人可能並不瞭解,其實臘肉在製作的過程當中,豬肉是不能經過任何清洗的,如果將豬肉清洗了之後就很容易出現腐敗變質的現象,這樣製作出來的臘肉往往就會發臭不成功,而且臘肉在製作的過程當中,透過長時間的風乾晾曬很容易會...

美食

放五年也不壞的“醃臘肉”教程,直接加鹽就錯了,四川師傅有訣竅

煙薰臘肉 農家自制貴州正宗的老臘肉特產1斤五花風乾柴火臘肉偏瘦檢視畢竟現如今很多人都住在高樓上,沒有辦法使用最傳統的煙燻臘肉,所以只能採取晾曬的方式來醃製臘肉,其如果家在農村,或是家裡有條件的話,可以把五花肉放在院子當中做一下煙燻,搭建一個...