“味精加熱會致癌...

高溫烹飪肉類中所含有熱量非常高，經常吃過熱的食物會導致食道黏膜以及胃黏膜等受到極大損傷，更容易誘發身體癌變...

然而，燒烤吃起來的確非常好吃，但肉類在其中往往是“主角”，它在烤制過程中很容易滋生苯並芘、多環芳羥等致癌物，還是少吃比較好...

可是最近有一種觀點，說實驗發現炒西葫蘆裡存在一種名為丙烯醯胺的致癌物，而且含量跟油炸薯片接近...

引起失眠的原因有很多，尤其是老年人，首先應判斷是否身體疾病引起的睡眠改變，要記住，安眠藥只是輔助作用，想要從根本上改變，還是要從源頭入手...

但是，對人體而言，吃進這些重金屬則對身體有害，且吃葵花籽會消耗大量的膽礆 ，使體內脂肪代謝發生障礙，導致肝臟積聚大量脂肪，會嚴重影響肝細胞的功能...

因為第一次嚼檳榔的人會出現一種“鎖喉感”，就是感覺喉嚨裡有一股氣，吞不下去也吐不出來，十分難受，而且有的人還會在嚼完檳榔後感到頭暈目眩，所以一兩次嚼檳榔是不會上癮的...

醬油是由微生物發酵而來的，但不法商家生產的醬油長期食用會致癌，到底是什麼原因呢...

但是鹹魚吃多了對人的身體可能會有很大的傷害，要知道鹹魚在製作的過程中，都要撒上一層厚厚的鹽，還要經過煙燻，曬制，才能夠慢慢定型，而這些操作過程，足以讓乾魚產生大量的亞硝酸鹽等元素，人吃了就很容易引發癌症...

專家指出：這5種常見食物對身體有害，常吃會致癌，要儘量少吃1、醉蟹醉蝦醉蟹是用活螃蟹加黃酒醃製而成，沒有經過高溫消毒，體內含大理的寄生蟲，而肺吸蟲就是其中一種，隨著醉蟹入口，肺吸蟲也堂而皇之地進入肺裡...

現如今，病因仍有很多尚不明確的地方，國內外大量研究顯示，家族遺傳性、患者本身的免疫狀況和過敏反應、感染因素、特殊的職業環境暴露、飲食習慣、吸菸、飲酒、頭部外傷、癲癇發作、日常生活接觸的電離輻射，都可能和腦膠質瘤有關...

2A 類致癌物（很可能與癌症相關）1. 紅肉：結直腸癌、胰腺癌、胃癌國際癌症研究機構當初提出紅肉是很有可能的致癌物，引起了軒然大波...

1炒菜不開抽油煙機我們中國飲食多以“煎、炒、烹、炸”為主，但烹飪過程中會產生大量的油煙，很多人炒菜不愛開抽油煙機，或者炒完菜立刻關閉抽油煙機，這種做菜習慣可能會害了自己、害了家人...

從理論上來講，要達到這個劑量，需要每個成年人每天吃約3~4kg薯片（不考慮其他食物中的丙烯醯胺），這幾乎是不可能的...

3、自來水消毒後產生的滷代乙酸副產物自來水在生產過程中需要用大量的氯基消毒劑，可能會與水中的一些化合物反應生成滷代乙酸，這一物質具有致畸、致癌副作用...

2、超過65度的食物別吃，世界衛生組織（WHO）下屬的國際癌症研究機構（IARC），對熱飲是否致癌進行了評估，研究結果表明——經常飲用65°C以上的熱飲，確實有致癌風險...

烤些洋蔥、青椒、茄子、胡蘿蔔、蘑菇之類蔬菜配著肉一起吃，不僅味道相得益彰，也能改善營養平衡，提供不少的膳食纖維、鉀、維生素C...

五、做菜時喜歡放大量鹽研究發現，喜歡高鹽飲食，包括攝入大量醃製食物，會損害胃部黏膜屏障功能，增加患胃炎、胃癌的風險...

雖然“百菌清”是一種被嚴格禁用的農藥，但它在自然界中多少會有一些“沒有完全被降解掉的殘餘”，隨著生態系統的迴圈，這些沒有被完全降解的百菌清（農藥）和那些被部分降解的農藥（或轉化產生的殘留物）就有可能會進入水中，而且還可能會擴散到“地球上任何...

大家好，我是牛小廚美食，今天和大家討論一個有爭議的問題，香椿吃的時候到底要不要焯水...