By 一切隨緣zzh 【豆果美食官方認證達人】用料普通麵粉（水油皮材料） 150克水（水油皮材料） 65克豬油（水油皮材料） 50克細砂糖（水油皮材料） 10克低筋麵粉（油酥材料） 120克豬油（油酥材料） 60克熟糯米粉（玫瑰花餡材料） ...

香酥芝麻燒餅By 星願2790配料：中筋粉 250克、溫水 250克、白糖 3克、酵母（幹） 2克、中筋粉（油酥） 20克、食用油（油酥） 20克、鹽（油酥） 2克、五香粉（油酥） 適量、胡椒粉（油酥） 適量、白芝麻 適量烹飪步驟：1...

然後將已經卷好的麵糰對摺，再次壓扁擀成圓片狀，將綠豆餡放到中間進行包好收口朝下放置...

月餅餅皮製作：油酥材料：200g中筋粉+100g豬油（圖左面團）油皮材料：300g中筋粉+100g水+80g豬油（圖右面團），5，分別將油酥材料和油皮材料揉成麵糰，蓋上保鮮膜醒下面團...

6、當冬瓜水份減少，用筷子可以成塊夾起時，加入剩下的白糖繼續煮7、3-5分鐘糖化後，加入糯米粉，攪拌成很粘稠的可成餡團8、晾涼備用9、餅皮食材準備10、將油皮材料混合成團，麵包機一個揉麵程式15分鐘，醒發20分鐘11、油酥材料放入盤中12、...

說到春捲，相信很多的朋友都有吃過，也喜歡吃，但是有相當大一部分的人，都是在外面吃的，原因是自己不會做春捲皮，方法不對，要麼做得太厚，要麼不成形，其實都是因為沒有掌握配方和方法，如果你知道它的製作原理，你會發現做出又軟又勁道涼了也不會發硬的春...

用擀麵杖擀成牛舌狀，上擀一次，下擀一次，力度用的均勻一點，不容易造成混酥，類似開酥，做出來的效果就會很酥脆，而不是一坨死麵，吃起來一點也不酥） 重點：簡直在矽膠墊上操作，不容易擀卷的時候皮粘在操作檯上，造成破皮擀好的皮翻面，也就是底部朝上，...

全部都搓好，先拿一個水油皮擀成薄片，接著拿一個紫薯油酥皮，用水油皮包起來，旋轉收口...

【四、酥皮點心的基礎操作流程】做酥皮點心需要一個基礎麵糰，是由水油皮和幹油酥兩部分麵糰組成的，經過小包酥、一次開酥、二次開酥後基礎麵糰就做好了，後面您包入什麼餡料，就按照個人口味來定吧，所以做酥皮點心只要掌握了和麵、包酥、一次開酥、二次開酥...

——【芝麻燒餅】——【食材】：麵粉250克，酵母3克，溫水150克，麵粉80克（油酥），食用油60克（油酥），椒鹽8克，鹽5克，蛋液適量，白芝麻適量【製作步驟】：步驟一：準備好需要的食材，開始製作...

3、將油皮面團封保鮮膜，冷藏鬆弛20分鐘4、油酥：將油酥所有材料高速攪拌兩分鐘5、油酥均勻無顆粒即可6、油酥用保鮮膜包好，冷藏鬆弛10分鐘7、取出鬆弛好的油皮面團，均勻分割成10份，約40g/個8、取出鬆弛好的油酥，同樣均勻分割成10份，約...

2 /  上圖是88g低筋麵粉與43g豬油做的油酥，這裡要注意的考慮到溫度，豬油狀態等新手先少放10g油，揉成團看看感覺幹就再加點，總體不粘手，能分成團即可...

6、烙制：置鍋，大火燒熱，轉中小火，加少許油，放入薄餅坯子，在餅的上層面刷一些油，待餅皮發梗起小泡時，將餅翻一面，當餅的中間起大泡鼓起時，用一雙筷子在鼓起來的中間部分戳破（便於蛋液流向四周），就勢將筷頭分開，形成一個口子，將蛋奶汁灌入...

最後把麵糰擀成有厚度的長方形面片...

5、一出爐真的被驚豔到了，粉粉的顏色超級好看...

不不不，來，跟著我一起做，1-2-3，香噴噴的南瓜子磕起來原創作者 丘山麼麼噠所需食材製作步驟1、烤箱上下火150℃預熱十分鐘...

”，春風裡，鮮花一朵朵的在枝頭搖曳，甜甜的花香沁人心脾，晚春5月，正是玫瑰盛開的季節，玫瑰花味極香，素有國香之稱，宋代詩人楊萬里有“別有國香收不得”之句，近代詩人秋瑾稱其“佔得春光第一香”，這個時候，採一些新鮮的玫瑰花，做成玫瑰花醬，是一份...

把搓圓的水油皮用手按成圓形薄片，在搓好的水油皮上面放入油酥面用虎口收攏後整理一下褶皺，把剩下的水油皮和油酥面也按以上步驟整理好，蓋上保鮮膜防止麵皮乾裂...

我是個沒有耐心的人，看到上班路上餐車旁一個個擁擠的排隊買早餐的隊伍就腦瓜疼，於是慢慢的決定了自己早起做早餐，學著做手抓餅儲存在冰箱冷凍的方法，也經常做一個雞蛋灌餅的生胚覆蓋上油紙或者保鮮膜冷凍在冰箱裡，隨吃隨烙，只要早起10分鐘就能解決一天...

今天就為大家分享家常油餅的製作方法：一、普通麵粉400克，加2克鹽，這樣做出的餅更筋道...