時光飛逝，終於等來了女兒出嫁這天，於是便把那8箱茅臺從門前的院子裡挖了出來，好多人都聽到了訊息想過來湊湊熱鬧，當酒挖出時，瓶身看著破破爛爛，開啟一瓶倒入杯中發現酒體已經變質，別說喝了，光聞著都受不了，在場看熱鬧當中不缺乏行家，他們看到王大叔...

雖然白酒沒有保質期，但酒在存放過程中，酒中的醇類會和有機酸起化學反應，產生多種酯類物質，各種酯類都具有各種特殊的香氣...

人體也會合成脂肪不要以為，只有我們攝入的脂類物質會作為脂肪貯存體內...

醬香酒含的酸類物質，也是其他白酒的3～4倍（有專家認為和乾紅葡萄酒有異曲同工之妙），而以乙酸、乳酸和不飽和脂肪酸為主，有利於人體健康...

貯存時間與酒質的在酒類生產中，不論是釀造酒還是蒸餾酒，都把發神過程結束、微生物作用基本消失以後的階段叫做老熟...

然而，很多酒友第一次喝醬香酒的時候，很難接受辛辣的口感和醇厚的醬香味，甚至會產生疑問，一瓶上千元的酒，也不過如此嘛...

3、謹慎選購，因品而異不同類別的食品保質期不同，其劣變的速度也不同，對於營養豐富、水分含量高的食品如酸奶、果汁等，若在運輸或貯存出現問題而滋生微生物，其變質的速度非常快，這類臨期食品應謹慎購買...

茶葉吸溼及吸味性強，很容易吸附空氣中水分及異味，若貯存方法稍有不當，就會在短時期內失去風味...

桂城機動車維修行業專項檢查行動為進一步加強桂城街道機動車維修行業危廢規範化管理的工作，強化汽修企業的環境安全和生產安全意識，規範危廢貯存場所設定和固廢平臺申報工作，10月18日上午，佛山市生態環境局南海分局桂城監督管理所聯合佛山市南海區交通...

優質醬香型白酒，需要長時間儲存的主要原因有以下四個：01 去除有害物質優質醬香酒的制曲，堆積，發酵工藝都是在高溫條件下進行（俗稱三高工藝），產生的高沸點的生香型酸類物質較多，且不易揮發...

然而，很多酒友第一次喝醬香酒的時候，很難接受辛辣的口感和醇厚的醬香味，甚至會產生疑問，一瓶上千元的酒，也不過如此嘛...

筆者參觀洋河酒廠出土的清代乾隆年間的酒窖中儲存的窖藏百年以上的大壇白酒時，聞到濃烈的水果香氣，與現在洋河酒的香型迥然不同，更接近清香型的白酒，洋河現在是濃香型的酒，如果這些窖藏老酒的工藝是濃香型的話，那麼可能是因為後期的陳貯使其物質發生了變...

酒麴的種類酒麴的種類可分為五種，用於黃酒的釀造的麥曲，用於黃酒和小曲白酒釀造的小曲，用於紅曲酒的釀造的紅曲，用於蒸餾酒釀造的大麴，用純種黴菌接種以麩皮為原料的培養物，可用於代替部分大麴或小曲的麩曲...

水分被排空後，原本水靈靈的大蘿蔔會變成糠心蘿蔔，那自然是不好吃了...

（2）低溫：黴菌和害蟲在低溫環境下不易生長，且不易發生走油、粘連、熔化、氣味散失、腐爛等變質反應，因此可將動物類藥材、果實種子類藥材及含糖和黏液質較多的藥材放在陰涼處（或冰箱）密封儲存...

5年酒品酒感特徵：酒氣醇和，口感濃烈飽滿，酒花輕盈飽滿且均勻，入口微甜，帶有純糧自然發酵的清香，迴歸淳樸的酒感...

4、按照食品安全要求貯存原料，按食品標籤標註的存放條件和保質期貯存食物，定期監測冷藏與冷凍食品的冷庫或冰箱溫度...

根據專家的長期觀察分析，醬香型白酒不傷肝能保健防病，主要有以下幾個原因：一、工藝特殊醬香酒的釀製，每年重陽分兩次投料，同批原料要經九次蒸煮，八次攤晾，加曲、高溫堆積、入池發酵，七次取酒，歷時整整一年，然後要經三年以上貯存，再精心勾兌，方能包...

這種蒜薹的特徵是花帽為綠頭、又粗又長又壯、質地清脆、口感脆嫩、馥香醇厚，不論是質量，還是口感，都比紅頭的新蒜薹強很多...

3、增強酒體風味優質醬香酒顏色允許帶微黃，是因貯存過程中酮類化合物生成較多，這些物質帶有黃色...