中國白酒的種類及特點？
白酒的主要成分是乙醇和水（佔總量的98%-99%），而溶於其中的酸、酯、醇、醛等種類眾多的微量有機化合物（佔總量的1%-2%）作為白酒的呈香呈味物質，卻決定著白酒的風格（又稱典型性，指酒的香氣和口味協調平衡，具有獨特的香味）和質量...
釀酒知識：白酒如何貯存它的口感才會更飽滿香醇
貯存時間與酒質的在酒類生產中，不論是釀造酒還是蒸餾酒，都把發神過程結束、微生物作用基本消失以後的階段叫做老熟...
眾創粟力道釀酒技術何雨辰：白酒為什麼越陳越香！
濃香型白酒中沒有陳香味都不會成為好名酒，要使酒具有陳香是比較困難的，都要經過較長時期的自然儲存，這是必不可少的...
【酒人·酒事】探秘不同香型白酒的貯存期，不同香型白酒的貯存時間
清香型清香型白酒原料除高梁外，制曲用大麥、豌豆，制大麴的溫度較上兩種低，不得超過50℃，並用清蒸工藝、地缸發酵等，貯存期也是一年...
【品酒】探秘不同香型白酒的貯存期，不同香型白酒的貯存時間是什麼
清香型清香型白酒原料除高梁外，制曲用大麥、豌豆，制大麴的溫度較上兩種低，不得超過50℃，並用清蒸工藝、地缸發酵等，貯存期也是一年...