隨著時代的發展，很多傳統名菜被現代廚師改良重新端上餐桌，使一道經典名菜變為一道網紅菜。這並非對傳統的批判，而是對傳統文化的延續和改進。隨著人們對健康食品的追崇，很多肉菜受冷，而這道菜因經典而被傳承，因改變而成為時尚。
典故由來
這道菜是由一道聞名中西結合改良而成，菏澤牡丹歷史悠久，菏澤民間風俗，每年三月都是牡丹花開的季節，許多外地遊客也慕名競相觀賞，澳洲龍蝦，產自北美洲，經過空運來到中國，“國色天香”在原有的基礎上改良創新並取名，選料嚴格，配料講究，製作精細。成品色澤鮮亮，味美鮮嫩，營養成分極高。
菜品名稱：國宴國色天香
菜系：
創新魯菜
主食材：
澳龍一支1500元
輔料：
麵粉200克、胡蘿蔔100克、油菜200克、菠菜250克、生粉500克
調味料：
鹽0。3克、味精0。3克、雞粉0。2克、胡辣粉0。2克
製作方法：
1、澳龍清洗處理，然後把蝦頭、蝦尾的殼放入開水中煮，煮出來的湯備用
2、蝦尾肉切成小塊粘生粉，用刀拍片氽水備用
3、用菠菜汁和麵團做成牡丹花葉狀
4、把龍蝦湯調好味，裝碗即可
5、把蝦片和麵片放入碗中，中間滑炒蝦片。
品味：
鹹鮮味美，清香可口，軟滑爽口。
本菜品分享人：中國食文化傳承導師王均才
國宴大師、中國食文化傳承導師、中國食文化傳承人、中國食文化研究會菏澤傳承工作室主任、中國餐飲文化傳承人、齊魯首席技師、菏澤市首席技師、國家考評員、中華魯菜大師、中國頂級烹飪大師、中國魯菜特級大師、中國烹飪協會名廚委員會榮譽主席、山東省齊魯膳藝餐飲研究院副研究員、齊魯膳食營養師、齊魯餐飲業大工匠、山東省廚藝工匠、菏澤飯店業協會副會長、山東省烹飪協會主任
魯菜代表菜
：糖醋魚、九轉大腸、一品豆腐、蔥燒海參、白扒四寶、油爆雙脆、雞裡蹦、油燜大蝦、扒原殼鮑魚、軟燒乳羊、時遷報曉雞、武松牛肉、孫二孃仁肉包子
個人履歷：
1986年菏澤政府招待所
1991年菏澤農行招待所
1994年上海山東菜館
1996年濟南中銀大酒店
1998年濮陽油田大酒店
2008年聖達大酒店
2015年啟航之星大酒店
2016年在盛源酒店有限公司
2017年至今在北京做國宴
2018年菏澤首席技師
2019年榮獲中國烹飪大師
2019年榮獲中國名廚
2020年聘任中國餐飲大會組委會（評委）
2020年菏澤飯店業協會副長會
2020年榮獲中國魯菜烹飪特級大師
2020年山東省一級營養師
2020年榮獲齊魯首席技師
2020年中國食文化研究會傳播使者
2021年加入中國餐飲文化傳承人
2021年中國食文化研究會傳播使者
2021年任命中國食文化菏澤傳承工作室主任
2021年中國食文化菏澤傳承工作室傳承導師