在揚州和泰州也有早茶，經常會吃的就是蟹黃湯包，個頭非常的大，拿起來有盤子那麼大一個，用手戳還會彈，要拿吸管插進去吸裡面的湯汁，蟹黃的味道非常滿，秧草包裡面是秧草，味道也很好，五丁包裡面有肉丁、藕丁、馬蹄丁、筍丁、蘑菇丁，味道極其鮮美...

我們這邊辦酒席會蒸米飯的，我盛了一碗飯，就著這道菜吃，這鱔魚燒得很是香辣，非常下飯，味道也很鮮美，這個鄉廚的整體實力的確不錯，做出來的菜絲毫不比大飯店的菜...

可能是因為天津當地的特點，天津好色重，愛吃這個五香味，大料、愛吃點小海鮮的調味料，比如說蠔油、蝦油之類的，應該是把這些融合在一起了，因為會不太喜歡首先，材料有肉餡，五花肉片，蔥姜、雞蛋、薑末、蔥末等比較大眾的食材和調料先來就是打餡了，這個是...

倘若食堂阿姨抖掉了你的菜，你會生氣嗎...

磨盤獅子頭這種核桃的形狀比較像磨盤，因而被命名為磨盤獅子頭，這種核桃是比較適合新手玩的，因為其皮質好、紋路清晰密集、分量重、容易上色，很多的老玩家也比較喜歡這種核桃，但是現在的磨盤獅子頭都是嫁接的，老樹已經被毀了，純正的磨盤獅子頭是找不到了...

紅燒獅子頭是一道淮揚名菜，逢年過節常吃的一道菜，也稱四喜丸子，是取其吉祥之意，有肥有瘦的肉紅潤油亮，配上翠綠青菜掩映，鮮豔的色彩加上撲鼻的香味，光看就引動食慾，醇香味濃的肉塊與汁液，是令人無法抵擋的頂級美味...

然後另起鍋燒油，把蔥薑蒜倒入鍋裡炒香，然後放入剛才炸過的獅子頭，最後淋入生抽，蠔油和鹽，再倒入清水，再燜1~2個小時左右，這樣一份鹹蛋黃獅子頭就出爐了...

生薑切成小片，大蒜也切成片，小米辣切圈，一點大蔥切成圈，在鍋內加入一點點油，下配料炒一下，炒出香味，倒入半瓶啤酒，加入一點清水，加入一勺白糖、一勺鹽、一點點蠔油、生抽、醬油、陳醋、老抽上色、胡椒粉，用勺子攪動一下...

此獅子頭非彼獅子頭通俗來說就是大肉丸子獅子頭是肉丸子的一種肉丸子種類繁多豬肉、牛肉、雞肉、魚肉、蝦肉都可做丸子獅子頭常見的只有用豬肉和牛肉來製作在中國北方叫做“大肉丸子”或者“四喜丸子”南方一般叫做獅子頭大肉丸子關於獅子頭最負盛名的是中國江...

蓮藕切碎，蔥、大蒜、蒜瓣、生薑全部切碎加入肉餡再加兩個雞蛋，加入生抽、鹽味精雞精，蠔油，料酒胡椒粉，十三香，五香粉加入30克花椒水混合攪拌均勻這時可使勁的拍打這樣更有勁道...

提到延慶就不得不說文玩核桃史上最大的一個烏龍，就是白獅子的原產地問題，多年之前有人在網上說白獅子是一個純嫁接出來的品種，沒有原樹...

第8步、另起鍋，將洗淨對半切開的小油菜放入熱水中加少許油和鹽焯熟將油菜擺於盤邊，蒸好的丸子放在油菜中間，去掉蔥薑絲，將蒸肉丸的汁倒入鍋中，加入適量水澱粉收成濃稠的芡汁，澆在丸子上，美味的紅燒獅子頭，好吃到沒朋友，嘟嘟寶貝一口氣吃了兩口半...

今天就帶大家一起探秘揚州的“寶藏”美食1、早茶灌湯包“早上皮包水，晚上水包皮”，前為用早茶，後為泡溫泉...

大廚展示獅子頭製作（資料圖）獅子頭、文思豆腐、大煮乾絲等揚州美食，讓人垂涎欲滴...

做獅子頭的肉餡一定要手切，不可以用機器絞，手切出來的肉餡肉本身的纖維全部被迫害掉了做成的丸子燉出來口感鬆軟無比，才能有入口即化的感覺...

材料：豬肉1斤、雞蛋1個、油菜1棵、荸薺5個、幹香菇5朵、火腿1塊（約50g）、姜1塊、小蔥2根、八角2個醃料：五香粉1小勺、米酒1大勺、澱粉5大勺、清水半碗調料：油4碗、水澱粉2大勺調味汁：生抽2小勺、老抽1小勺、蠔油1小勺、黃酒1大勺、...

做它的原料有：新鮮豬肉（三分肥、七分瘦）、馬蹄、蓮藕、水發海米、胡蘿蔔、蔥、姜、蒜、鹽、料酒、蠔油、老抽、生抽、醬油、雞蛋、花椒大料、白糖、豬油、麵粉、水澱粉...

油菜對半切開把油菜燙一下2、鍋內放入適量清水，有條件可以放高湯，加入適量耗油、雞精、老抽、鹽燒開調好口味，放入肉丸，小火慢燉20分鐘左右，把肉丸撈出放在打好底的盤子中擺好...

蝦乾即食大號烤蝦乾海蝦風乾特大碳烤對幹蝦孕婦海鮮乾貨零食特產檢視3、油爆小龍蝦現在大多數人都有吃夜宵的習慣，在各種宵夜裡面，大家最喜歡的是什麼呢...

我們都知道第二道菜水煮魚裡面的魚肉都是從魚身上片下來的，那些魚頭都會被留下來給下位客人點魚頭湯用的，而我的傻同事在點完魚身上肉之後，又講魚頭魚尾也點來了，一菜兩吃，商家估計都在偷著樂吧...