備菜區和炒菜區做了高低臺的設計，再也不用架著手炒菜~夏天陽光強烈，設計師在廚房窗戶上方安裝了燈帶和電動百葉簾，既能擋住強光、遮擋隱私，又能留下些微的光影，達到通而不透的目的...

不同的油有不同的吃法，如果隨便買一瓶油就回家炒菜吃，可能會影響口感哦~~哪個油更適合炒菜...

因為現在很少有人還會熬豬油吃，所以如今的超市裡也是沒有賣豬板油了，所以只能上市場買肥肉，如果大家認為買肥肉來熬豬油太奢侈的話，那陽仔建議大家可以買一些豬水油來熬，才5塊錢一斤，熬出來的豬油也是相當不錯的，接下來陽仔將我熬豬油的基本步驟給大家...

【菜名】雙椒肉片炒花菜【配料】菜花，豬肉，青椒，紅椒，食鹽，雞精，生抽，花椒，花生油【烹飪步驟】1、炒這道菜首先還是要將所有的食材都準備好，因為食材有好幾種，所以每一種都稍微準備一些就可以了，不要準備的太多...

在家裡燉肉的時候放點白糖，這樣做出來的肉去腥提鮮作用很強...

使用鐵鍋要做好保養，第一次使用時候要“開鍋”，也就是將鐵鍋清洗乾淨烘乾後，然後用小火加熱用豬肥肉或是肉皮擦鍋，目的是讓豬油滋潤鐵鍋的每一個“毛孔”，再用溫水沖洗乾淨，這樣反覆幾次，鐵鍋就會形成一個保護膜，日常炒菜就不會粘鍋了...

老蔡建議福州、廈門的朋友，要是家裡人對吃很講究，很注重飲食安全的，還是要選擇優質的蔬菜，這種菜的種植方式就和小時候一樣，原生態自然生長，沒有催熟、沒有提前採收、沒有農藥、沒有化肥，如果有“綠色食品”證書的加持，就更值得選了...

當時溫室主要透過溫泉等天然熱源採暖，普通人吃不起溫室蔬菜，發展出“黃化”種植的方法...

獵戶李三，今晚要去赴宴，別看這李三沒錢沒勢，只是一個獵戶，但是今天請客的人，乃是落葉鎮的首富，大財主...

2、把鍋裡面的油用小火加熱，讓油慢慢的加熱，把我們事先準備好了的蔥蒜，薑片下進去，讓香味慢慢的釋發出來，炸的蔥段已經開始變得焦黃了以後，把蔥段還有薑片給撈出來...

二，10元一份來晚吃不上大姨擅長各種東北炒菜和燉菜，那個豆角燉粉絲一看就是老味道，前段時間網上才流傳說北方人所謂的豆角，在南方可能是豇豆可能是四季豆可能是刀豆，大姨家用的就是四季豆，燉得軟爛入味，五花肉打底，肉香味十足，肉量很足，肥瘦相間的...

每份／每盤菜要多少克，這個目前看也可以設定，因為每個餐館有自己的定位，比如說有些是做固定一盤份的，有些是做食堂批處理的大鍋菜的，然後還有部分就是炒菜，炒菜的翻炒部分除去大小火的變化外，翻炒基本上算體力勞動，也可以用機器替代...

對於舊時淄博人來說，聚餐指的是吃炒菜，如若吃燒烤的話便也就直接說吃燒烤了...

好久沒有見到這麼拽的一家店了，我們坐在那裡吃的時候，後面來的客人點炒菜，老闆直接說炒不贏，吃現成的，管你點啥子都喊你只吃蹄花和蒸菜...

現在生活條件好了，對於日常飲食大家也是越來越講究，在烹飪食物時為了增加口感和顏值會放入各種的調料，蠔油就是其中一種，蠔油有提鮮的效果，炒菜或者做涼拌菜時加入一點，菜餚鮮味十足，因此頗受大家歡迎和喜愛，那每天吃蠔油，你知道蠔油是怎麼來的嗎...

寶寶居然連肥肉都吃，我炒菜再也不放肥肉啦...

大媽在飯堂炒菜，大多孩子吃了生豆角嘔吐，她不聽勸，結果遭殃了...

炒菜薹的時候，蒜末，幹辣椒、花椒這三種配料，一定要多備上一些，炒出來的菜薹，香味更足...

畫面一轉，蔡少芬繼續抱著兒子炒菜，單手掌勺半點不費力，的確是讓人佩服...

趙亮作為演員在事業上取得了很好的成績，但轉行商業的他也有很頭腦，並且懂得經營和取捨，改行養雞之後買下了一座山，親自開闢道路，對於水電他都親自上手，想要把這件事做成，而作為老闆的趙亮也在養雞這條路上獲得了收獲，掙了上億元...