每天一道徐州特色菜:天氣漸漸熱了,芹菜花生米涼拌菜該學起來了
小貼士因為現在是蒜苗下來的季節,大蒜還沒收穫,所以我這道菜加了蒜苗提鮮徐州人喜歡吃煮豆子,而且我爸爸最開始就是用豆子和芹菜涼拌,所以創新了一下加了黃豆和香菇提前侵泡花生是為了煮的時候方便入味,煮黃豆和花生的時候加入大料會更好吃涼拌菜一般都少...
小貼士因為現在是蒜苗下來的季節,大蒜還沒收穫,所以我這道菜加了蒜苗提鮮徐州人喜歡吃煮豆子,而且我爸爸最開始就是用豆子和芹菜涼拌,所以創新了一下加了黃豆和香菇提前侵泡花生是為了煮的時候方便入味,煮黃豆和花生的時候加入大料會更好吃涼拌菜一般都少...
4、海鮮類菜餚不要放料酒海鮮類的食材也有比較濃厚的腥味,因此在製作時需要去腥...
——【涼拌苦瓜】——【製作主料】:苦瓜1根、泡發木耳1小把、洋蔥半個、炒熟的花生米1把【製作調料】:大蒜2瓣、小米辣2個、香菜1根、辣椒麵1勺、白芝麻1勺、生抽2勺、香醋1勺、鹽3勺、雞精1勺、白糖1勺——製作方法和步驟——【步驟一】:把苦...
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