三、將醃製好的魚頭放入盤中，然後把鍋裡的水燒開，之後再把魚頭放入鍋裡蒸八分鐘左右，這樣蒸出來的魚頭口感更嫩...

先把黃瓜拍碎切塊，輔竹木耳焯水撈出放入碗中，蒜末、小米辣、花生米好吃的關鍵就是這個泰式汁，過年的時候用它做各種涼拌菜都非常好吃，用右手抓拌均勻就可以開吃了，酸辣爽口學會了再也不用出去外面買了麻辣手撕雞...

4、看到西蘭花裡面的汁水冒出來了，再加入一勺食鹽和味精翻炒幾下...

香菇邊緣切碎加入肉末中，再倒入蔥薑蒜末，食鹽、生抽、胡椒粉、蠔油、澱粉，攪勻備用...

起鍋燒油，油熱放入臘肉丁炒出香味，倒入蒜末和毛豆米，繼續翻炒均勻，炒至毛豆斷生加入青紅辣椒，加入少許生抽、適量鹽和雞精，翻炒均勻即可出鍋裝盤食用，一道特別下飯的家常菜，喜歡可以試一試...

第四種：芋頭【芋頭蒸排骨】用料：荔浦芋頭、排骨、蒜末、鹽、雞精、澱粉、醬油、老抽、蠔油、料酒1、準備一個芋頭，洗淨去皮後，切成小塊擺放在盤裡...

然後倒入螃蟹一起大火翻炒，加入適量的料酒、生抽、蠔油、食鹽和白糖調味，淋入適量的澱粉水，繼續大火翻炒，炒至湯汁濃稠，再放入蔥段翻炒幾下，即可出鍋開吃...

沒吃過雪蓮果的人，第一眼往往會把它誤認為成地瓜，雖然它的模樣和地瓜很像，但口感卻不同，它的果肉顏色呈黃白色、皮薄多汁，生吃脆嫩清甜，非常地好吃...

3、另起鍋燒油，油熱後放入小米辣、泡椒、花椒、蒜末翻炒出香味，再倒入牛肉翻炒均勻，然後加入生抽調味，翻炒均勻入味...

這就是秀刀工的時候了，切得越薄，黃瓜拉得越長，反正我刀工是不行的，嚶嚶嚶~切好後，把黃瓜翻一面，也就是之前被筷子擋住的部分朝上（切過的部分朝下），放在兩根筷子中間，如圖所示，這次刀（的方向）斜著，垂直切下去，厚薄自己決定，碰到筷子就停止，一...

3、另起鍋爆香蒜末，放入青椒絲，簡單的翻炒兩下，加少許鹽，少來點生抽，接著放入肉絲，大火翻炒均勻就可以出鍋...

（3）鍋中燒油，油熱後倒入醃製好的牛肉，翻炒均勻至斷生，再下入小米辣和蒜末爆香，最後再倒入芹菜段，翻炒均勻，炒至斷生，最後再加半勺老抽，適量的白糖，適量的鹽，雞精翻炒均勻即可出鍋...

推薦食譜：【西藍花炒雞胸肉】1、雞胸肉沖洗後切丁，切薑絲、蒜末，雞丁裝入碗中後倒料酒、生抽各一勺，老抽半勺，放薑絲、少許黑胡椒粉和鹽，抓勻後加一勺澱粉，再次抓勻淋一勺食用油，醃15分鐘...

4.鍋內留底油，放入蝦仁、香菇、火腿腸翻炒出香味，再放入青豆和雞蛋翻炒均勻，然後放入晾乾水分的米飯，經常用勺子背敲打，把米飯中水分炒幹，大約炒2分鐘炒出香味以後，加入食鹽2克，雞精2克，撒入蔥花，翻炒均勻後美味即成...

這款萬能黃金比例蒜蓉醬，不僅可以蒸烤生蠔、海鮮、小龍蝦，還能做蒜蓉茄子、蒜蓉花菜、蒜蓉白菜等各種素菜，是一款夏季開胃必備的基礎醬料...

【準備食材】： 黑魚（或者草魚），泡椒，酸菜，蔥花，薑末，蒜末，豬油，幹辣椒，乾花椒，黃燈籠辣椒醬，鹽，雞粉，白胡椒粉，白醋，料酒，澱粉，食用油首先把魚片好，最好用黑魚，草魚也可以，如果自己不會片的話，買魚的時候讓老闆片好就行了...

【蒜蓉豆豉尖椒】大蒜3瓣，尖椒400克，醬油10克，米醋1小勺，豆豉10克，食用油適量尖椒去掉蒂和辣椒芯，大蒜切成蒜末，鍋裡倒入油，把瀝乾水的尖椒放入，轉中小火慢慢煎麵...

因為剛才紅薯葉已經經過了焯水，所以不需要炒制太久，給它翻拌均勻就可以將剛才準備好的料汁一起倒入進來，最後再給它翻拌11下...

接下來就是準備一塊瘦肉，把瘦肉切薄一些，做螞蟻上樹肯定少不了瘦肉，瘦肉切好之後再改刀切成絲，最後剁成肉末，儘量給它剁細一些，越細越好，炒出來也特別的香...

我們來看一下，泡紅薯葉的水已經變得渾濁，表面漂浮著很多雜質，說明紅薯葉上的雜質和蟲卵大部分已經被泡出來了...