而炸藕夾是一道民間的美食，使用新鮮的蓮藕做原料，填上肉餡再裹上面漿，炸好後外焦裡脆，蔬菜的清脆搭上肉餡的鮮美，口感很棒...

首先我們製作這道涼拌藕片的主要食材就是藕，我們去菜市場買一節藕，不要買太白的，這種的很有可能是經過處理的，正常顏色的藕是最好的，然後我們還要來點配料，青，紅辣椒各一條，最後還有來點製作美食必不可少的調味品，分別有，姜、製作這道美味的美食步驟...

起鍋燒油，油溫燒至6度熱時，再將藕盒逐片下入熱油中（先將肉餡無肉面放入幹澱粉蘸牢，再將其放入麵糊中浸片刻），全程以小火浸炸，直至外層炸至金黃熟透，撈出，控幹油後，待油溫再次恢復原樣，再將外層快速倒入鍋中復炸，這道傳統小吃的特色是：外層酥脆，...

大家知道蓮藕吧，這個肯定都知道，在什麼時候這個蓮藕我們都能吃的到，不管是做菜還是涼拌，都是一道非常好的食材，營養極其的好，它特別的對我們的心臟很好，還能夠很好的促進我們的新成代謝，還很好的防止我們的面板粗糙，特別是女孩子吃這個更好，它也有很...

炸藕盒所需食材：蓮藕、肉餡、雞蛋、蔥薑末、嫩肉粉、十三香、老抽、生抽、鹽、食用油、水、蘸料...

五‬、涼拌‬酸辣藕片‬1、準備‬食材：蓮藕‬、蒜、小米辣椒、香菜‬、白芝麻‬、辣椒粉‬、花椒粉‬、線椒‬、生抽‬、蠔油‬、老抽‬、陳醋‬、白糖‬、鹽‬2、步驟‬：（1）調料汁‬：碗中‬加入‬辣椒粉‬、花椒粉‬、白芝麻‬、生抽‬、蠔油‬、陳醋...

用鐵鍋焯水後的藕片同樣會變黑，其次常用的炒菜鐵鍋容易積存油汙，焯水的藕也會受牽連，變黑...

今天我給大家分享一個清洗蓮藕的小方法，首先我們需要用削皮刀把蓮藕的外皮給去掉，再把蓮藕放在案板上用刀把它切成薄薄的藕片，然後再把切好的藕片放到一個大盆中，接著再往大碗中加入一勺麵粉、一勺食用鹽和少許的白醋，最後倒入沒過蓮藕的清水用手給它攪拌...

牢記2點，保證比飯店還好吃，下次做涼拌藕片就要記住，下鍋焯煮前先浸泡清水，同時搭配白醋輔助，減少氧化發黑，切得儘量薄，更易達到清脆口感，大家喜歡的涼拌菜是哪種呢...

雲燕在家鄉生活的這段時間，特別愛吃母親做的蓮藕排骨湯與炒藕片，脆嫩可口，健脾開胃，美容養顏，秀色可餐...

3撈汁小八爪小八爪看上去還挺呆萌，吃之前忍不住要給它拍個照，多看一會兒才願意吃~入口後，肉質的Q彈爽滑，鮮、香、辣，好吃到讓你詞窮...

酸辣藕片食材：蓮藕2節、黃瓜1根、小米椒3個、薑末少許、蒜末少許、小青椒1個、小蔥1根、白醋少許、菜籽油少許、香油少許、鹽少許、雞精少許、白糖少許...

蓮藕吃法還是比較多樣的，無論是炒制、煲湯、燒烤還是油炸都可以，而且口味大多還不錯，而在眾多吃法當中，我個人覺得比較經典簡單的，那肯定還會是涼拌，這樣做出來的藕片，吃起來特別的脆爽，但是有一個大問題就是，焯水過後的蓮藕很容易就會發黑，導致影響...

家裡半隻土雞炒一炒，用少許火鍋底料調味，加熱水燜煮半個小時，湯汁還剩三分之一，雞肉也差不多熟透的時候，加牛肉丸子、胡蘿蔔、藕片炒一炒，燜煮十分鐘入味，加點蒜苗、淋點香油熱騰騰的上桌，艾瑪，是真的很香啊，髮圈都來討伐我，說吃飯點發這個，手裡的...

【菜名】:乾鍋香菇豆豉蝦【所需配料】:香菇豆豉醬、大蝦、藕片、芹菜【烹飪過程】：步驟一、把這道菜的食材全部處理一下，藕清洗乾淨後將皮削掉切成片，要切的稍微小塊一些...

“男不離韭，女不離藕”，教大家一個清熱去火的好菜——糖醋藕片，酸酸甜甜，吃起來“咔嚓咔嚓”響，口感脆嫩，不由得令人胃口大開...

實際上，之所以出現這樣的問題，就在於，在炒藕片時，沒有用“它”泡一泡，所以炒出來的藕片才發黑，不好看，吃起來又幹，也不清脆...

第一，選用9孔蓮藕口感會更好 市面上的蓮藕有七孔和九孔之分，然而只有九孔蓮藕才適合用來製作這道清炒蓮藕，因為九孔蓮藕是人們常說的脆藕，這樣的藕清甜、乾脆，不僅很下飯，就算是空口吃，一個人也能吃上一整盤，所以在挑選的時候需要格外注意，藕有幾...

3、再加上陳醋，加上白糖已經紅辣椒、蒜片等，再加點水攪拌均勻就可以放入冷藏 了4、最後醬蘿蔔就可以上桌了，不喜歡吃辣椒的可以選擇不放哦...

蓮藕可以炒、燉、炸及做菜餚的配料，比如“炸藕盒”、“糖醋藕片”、等...