果味醬牛肉這一道菜不僅僅是一道能夠讓糊糊體驗生活的菜，更是一道可以培養我們耐心的一道菜，因為在製作的過程中，牛肉需要煮制很長時間，時長不夠會導致牛肉煮不爛甚至還會帶有一些血味、腥味，這樣的牛肉其實對人體健康是有很大危害的，其次，有人會覺得用...

挑選出好的牛肉，接下來就是做牛肉了，可能大家都吃過醬牛肉，口感非常棒，但購買做好的醬牛肉非常貴，有時候可能買少了不夠吃，總想著自己能夠動手做，奈何不會做，接下來的教程跟上學，小白也能做出好吃的牛肉~自制醬牛肉方法介紹1、材料準備牛腱肉1塊（...

醬牛肉首選腱子肉，和價值不大的碎肉頭，腱子肉肉質較緊，水分較少，不適合炒菜和燉肉，成本相對較低，自然醬牛肉比你買的其他部位的牛肉便宜的多...

5湯勺（血糖高的不要用）、甜麵醬2湯勺（醬牛肉食材）、豆瓣醬2湯勺（醬牛肉食材）（避免浪費，我把花椒、八角、香葉、桂皮放到縫製的消過毒的小布袋裡，可以用兩次）首先牛後腱切大塊，洗淨控水，冷水下鍋，水量剛剛沒過牛肉即可，大火燒開，焯水3分鐘左...

採取真空保鮮技術生產的軟包裝“聖喜”牌醬牛肉、全牛宴等系列食品，以其獨特的口味被評為“齊河特產”山東名吃，暢銷濟南、北京、上海等十幾個大中城市2004年，生產的聖喜牌醬牛肉，被評為山東省第二屆“山東省名吃”榮譽稱號...

洋蔥切成條2、鍋置火上燒熱，倒入色拉油，然後下入牛肉塊翻炒，視肉塊表面無水後，下入料酒、高湯、精鹽，用大火燒開後改用小火煮熟3、牛肉八九成熟後放入土豆，煮熟即可水煮牛肉原料：牛肉500克輔料：離筍尖100克、蒜苗50克調料：幹辣椒15克、醬...

醬牛肉保留了牛肉補中益氣、強健筋骨、滋養脾胃等多重功效，能提高機體抗病能力，適合筋骨痠軟、面黃目眩、氣短體虛以及貧血者食用...

2、接下來我們把浸泡的腱子肉撈出瀝乾水分，放入大盆中，加入生抽、老抽、食鹽、胡椒粉、適量料酒、蔥段、薑片、幹辣椒、花椒、大料醬醃製2小時，在醃製過程中要每隔15分鐘給牛肉按摩，使肉質更加鬆軟，與調味料的味道更加融合，這是做好醬牛肉的關鍵之一...

加入滷料包，再加適量幹辣椒、生抽、老抽、甜麵醬就可以啦五香滷料包家庭小包裝醬牛肉秘製配方正宗滷水滷味商用滷肉料包檢視步驟五：再加適量水，關蓋小火燜2個小時步驟六：時間一定在煮到位，掌握不準確時間的，中途可以用筷子翻一下，最後關火浸泡一個小時...

【清湯牛肉麵】主要食材：醬牛肉一份、適量的溼麵條（雞蛋味的）、綠葉的蔬菜一份（根據個人口感自己選擇）、適量的雞精、少量的味精、韭黃段適量、香菜2根、適量的生抽、蒜泥一份、蔥花適量、芝麻香油適量、辣子油（根據個人口感選擇放多少或者不放）...

媽媽說我的醬牛肉一切就碎，原因就是出在了冷藏上面，很多人會跟我一樣出現這樣的錯誤，其實正確步驟應該是需要冷藏的，這樣才可以增加它的黏性，切出來的牛肉才不碎，下面小編就來給大家分享一下醬牛肉的製作方法...

然後把牛肉放進盆內，加足量水沒過牛肉，開始浸泡，牛肉內的血水很多，而且牛肉塊很大，所以要多泡一段時間，至少要泡三四個小時，浸泡時多換水，將血水統統去掉，如果牛肉直接焯水的話，血水處理不乾淨，等做好的醬牛肉會有腥氣不好吃，這就是要掌握的第一個...

咱們都知道外面買的醬牛肉或者滷牛肉都比較硬，這是煮的欠的原因，這樣出的肉多...

倒進去之後用勺子在攪拌一下，之後就可以蓋上蓋子了中火燒製一個半小時，關掉火但是蓋子不要開啟，在繼續燜兩個小時左右，這樣不僅牛肉可以融進去味道，而且吃的時候牛肉也會死特別的爛糊，老人孩子都可以吃，等待牛醬子爛糊了就可以撈出來了，但是撈的時候要...

還有一種醬牛肉，其實不少喝白酒的人，醬牛肉起源於蒙古那一帶，對於蒙古那一片區域來說，特別的廣闊，平時也沒什麼好玩的，就比較喜歡喝酒，而且又是特別能喝，但他們喝酒的時候都會弄點醬牛肉來當下酒菜，酒配上一點牛肉，那可真謂是享受...

哎，現在很多人都非常注重養生了，我們都知道豬肉吃得多，其實對身體不好，家裡邊如果有老年人的話，你們可以讓他多吃一點醬牛肉是最好的，因為牛肉的營養價值也就比豬肉高非常多，還有就是有著他們獨特的配方，煮出來的牛肉顏色非常的漂亮，味道真的是非常濃...

做法：1，準備好所需要的食材：豆皮，香葉，桂皮，大料，茴香，草果，薑片，花椒，幹辣椒，和平時燉肉用的香料差不多就可以2，起鍋燒油，油溫燒熱後下入準備好的香料翻炒，加入一大勺醬油，一勺老抽，一點食鹽，加入半碗清水，大火燒開，水開後轉小火煮30...

在製作的時候還是需要先選擇，然後，再將這菜進行的修整一下，接下來就是煮的，當然牛肉不容易煮爛所以還是要用高壓鍋壓一下的，最後的最後就是出鍋了...

第四步，把蓋子蓋上，選擇紅燒模式，時間到了，插頭拔掉，先不要急著把牛肉拿出來，讓他繼續在滷水裡面泡30分鐘以上，時間到了，撈出來切片，就可以吃了，我先嚐一口哇，這個牛肉嚼勁十足呢，越吃越香，再來調一個蘸料，取一個碗放入適量的鹽，海鮮，醬油，...

我們大家都知道牛肉的價格相對於豬肉和羊肉來說會貴一些，而且它的營養價值也是非常高的，吃起來的口感也都是特別好的，我們再去超市或者是市場上買到的醬牛肉，你會發現非常的好吃，味道不僅特別的美，而且營養價值也是非常的高，深受人們的喜愛，這樣的醬牛...