關於魚的做法，今天小編給大家準備的是香菇鯽魚豆腐湯，鯽魚是魚類中最常見的食物，鯽魚的價格也很便宜，營養師大喬說過，鯽魚的營養也很豐盛，鯽魚所含的蛋白質質優、齊全、易於消化吸收...

把羅非魚背上的醃料擦乾淨，魚內不用擦掉，放入準備好的烤架上，用植物油把魚背上塗上一遍，放入烤箱，烤箱溫度210度，烤30分鐘左右即可，中間觀察一下烤色，如果顏色深了就蓋上錫紙，以免烤焦...

鯽魚要煮出乳白色，鯽魚要先過一下油，還有就是加開水燉湯，而且要開中小火，保持湯水沸騰的狀態...

從這些紅黃鯽魚開始，人類開始一代代飼養它們，最終進化成了現在品種繁多的金魚品種...

【菜品名稱】：紅燒鯽魚【所需食材】：鯽魚四條，生薑一塊，大蒜一頭，冰糖適量，小米辣適量，大蔥一根，家常調料適量【烹飪步驟】：1、先處理鯽魚，魚鱗，內臟最後都讓商販幫忙處理，這樣回家在操作就會簡單方便不少，然後用流水去除血水和裡面的雜質，最後...

By 快樂的美食之旅用料鯽魚 2條藿香、香菜、蔥、姜、蒜、辣椒 適量花椒油 1勺醬油 半勺醋 1勺白糖 半勺做法步驟1、準備好我們的食材，2條鯽魚，魚蔥、香菜、藿香，姜和蒜，鯽魚我是超市買的，超市可以幫忙殺魚...

因為野釣的釣況複雜，有的掛鉤方法確實比較容易中魚但是不抗小魚鬧窩，有的掛鉤方法誘魚能力很強但是魚兒不容易吃到鉤子...

三段式掛鉤法比較容易全串鉤法（包鉤法）這其實就是傳統的蚯蚓掛法，十幾年以前基本都是採用這種方法：蚯蚓先拍死，然後取和鉤子差不多大小一段然後從中間串到鉤子上，最後一段距離讓鉤尖倒刺露出來最後再埋進去（抗小魚鬧，小魚一次把蚯蚓拉不出來）...

By 安小妞2015用料半斤左右鯽魚 8條料酒 20克老薑 1塊蒜 1整個酸菜 200克泡姜泡辣椒 500小蔥 100克雞精 15克糖 5克色拉油 500克豬油 100克做法步驟1、鯽魚去魚鱗，去腮2、對半切開，洗乾淨...

2、木瓜可事先切好，加上水直接煮一會，待將鯽魚煎好便可直接放入湯中煮，這樣可以減少燉湯的時間，更快享受到美味的食物，生薑片可以起到去腥的效果，當然瞭如果實在不喜歡也可以不用放，瑤柱亦可根據個人的口味來搭配...

不管水面大小，在仲春釣鯽魚時都要注意釣向陽的方位，選擇北岸或者東岸，這兩個方位水溫更高，魚會先出現在這兩個方位的淺水區域...

鯽魚的魚情非常好，再加上不少大魚在這個階段會復甦，可選擇的目標魚也開始變多，種種因素造就了仲春時節的好魚情...

2、鍋中燒熱油，加入適量的鹽，然後加入準備好的鯽魚下鍋，煎到兩面金黃...

鯽魚是很多人喜歡食用的，其味道鮮美，肉質細嫩，但是買鯽魚時很難分清野生鯽魚和養殖鯽魚，導致有時多花冤枉錢買的鯽魚肉不緊實味不鮮，其實可以透過上面三點來區分，上面也分享挑選優質鯽魚的方法和製作技巧，大家可以試試...

第7步、鍋中放入準備好的配料爆香後加入一勺豆瓣醬炒出香味後倒入調好的料汁（全程中小火）這裡我好像忘了拍照（碗裡倒入生抽，蠔油，胡椒粉，十三香，白糖，澱粉）提前拌勻放一邊備用...

【醬香小酥魚】主要食材和調料：小鯽魚、食用油、蔥薑蒜、花椒、料酒、八角、辣椒、小茴香、桂皮、鮮檸檬片、鹽、炸醬、生抽、老抽、雪花啤酒、醜橘皮、橙子皮、開水適量製作過程：1、從市場購買的活鯽魚，到家後先要把魚放入大盆中，放入清水讓它們吐吐腥味...

鯽魚豆腐湯食材/配料土鯽魚1-2條豆腐一塊小蔥、老薑、木耳、青紅辣椒食鹽、料酒首先將自己釣回來的小鯽魚，去除魚鱗、魚鰓、內臟，並清洗乾淨...

三、釣位選擇變化仲春開始釣淺灘居多，晚春開始升溫較快，淺水水溫會較高，魚在淺水進食的時間開始變少，此時選擇釣位要注意早晚可以釣淺，中午前後需要釣深，而且中午的魚情開始變差，釣魚人又需要起早貪黑...