吃頭腦，有頭腦首當其衝的一定是太原頭腦，但是除了太原人以外，知道的並不多...

鮮嫩的羊肉烤到全身金黃的時候，羊油落入炭火中嗤嗤作響，冒起一陣陣清煙，香氣撲鼻~為了讓整羊每一個部位都現殺處理，師傅們必須片刻不離的轉動烤架，每一隻羊都要慢烤4小時以上，所以不提前預約還吃不到...

炸的火候是非常不錯的，外皮金黃有食慾，但是咬一口發現沒有什麼任何的鹽味，只能去蘸著乾料去吃，所以說有點讓調料壓住了這個魚的香味...

三、把切好的羊肉、羊雜放碗裡，放些蔥花、香菜，蒜黃之類的菜，放適量精鹽，把熬好的羊湯趁熱倒入碗裡，好了，一碗色澤乳白，口味鮮香醇正的羊肉湯就做好了配上千層餅或火燒，味道真的好極了...

聽名字就知道了，這道湯比較酸，是玉米麵經過發酵之後做成的，北方几乎家家戶戶都種玉米，玉米是傳統的粗糧，多吃玉米可以改善腸道功能，發酵好的玉米麵有點酸酸的，用特製的工具攥成細條，下到鍋中的熱水裡，加入一些食鹽和簡單的調料就可以吃了，酸酸的非常...

阿納牧場風乾牛肉乾，每一根都是選用內蒙古大草原自家牧場散養的黃牛肉製作...

● 欠兒姐算賬●燒麥2屜16元燉筋頭15元羊雜湯8元合計消費：39元用餐人數：2人營業時間：10：00-22：00探店日期：2021年8月31號《西關餡餅燒麥館》地址：令聞街153-1號樓昨天我又去了一趟，這次不到2點就到店了，結果又是餡餅...

山西右玉縣十大特產有：右玉羊肉、右玉燻雞、右玉沙棘、右玉羊雜割、右玉月餅、右玉小雜糧、右玉沙棘汁、右玉老陳醋、玉羊、右玉燕麥片等...

最後砂鍋中倒入羊肉湯，放入羊雜、薑末、蒜末、料酒、鹽，大火燒沸後改小火，撇去浮沫加入醋、胡椒粉待羊雜熟透後加入香菜沫攪勻，即可食用...

這家小店的生意真不是吹出來的，大家都知道下雨天是非常影響生意的，可是老闆還是做多少賣多少，很多老顧客都是冒雨前來，而且他家的羊肉賣的不便宜，30元一斤比人家還貴，但是很多老顧客說“來他家就是吃的一個真和新鮮，所以說老闆的堅持還是很被人認可的...

羊肉吃起來一點都不羶，並且還有著一種辣味，辣椒很像是那種火鍋底料的辣椒，但是吃起來卻很香，搭配上湯當中的蔥花與羊肉的香味，這種食物在冬天，如果可以來上一碗的話，簡直不要太爽...

用料考究、獨具特色，已有千年歷史，全稱為豆腐粉條菜，吃起來不僅味道鮮美，香而不膩，而且有暖胃去寒、滋陰壯陽、保健防病的功能...

前段時間，當我到太原去旅遊時，就來到了他們當地最有代表性的一家“郝剛剛羊雜割”...

午餐：蠶豆炒牛肉，酸湯羊雜，韓式醃鵪鶉蛋，油淋紅薯葉，蟲草花玉米雞湯，主食是藜麥飯...

（4）鍋裡倒入植物油燒熱，下入薑絲，蒜片爆香，接著放入尖椒片，圓蔥條煸炒幾遍，倒入羊雜，邊炒邊加生抽，食鹽 ，料酒，醋，花椒水，鮮湯（焯羊雜的湯）燒開後小火煮10來分鐘...

2、起鍋燒油放入蒜米爆香放入羊雜、薑汁、辣椒醬翻炒放入羊排湯燒開放入胡椒粉、粉絲煮軟放入白菜絲煮製成熟最後放入鹽即可...