在做回鍋肉這道菜的時候，要想確保回鍋肉特別入味好吃，也應該要注意，必須要加入豆瓣醬進去才可以，很多人做回鍋肉沒有加入豆瓣醬，這就可以說是不正宗的回鍋肉了，沒有回鍋肉是不需要加入豆瓣醬的，加入豆瓣醬可以讓做出來的回鍋肉更加入味，而且也可以讓炒...

第10道：魚香肉絲，這就是非常家常的一道菜了，它的家常程度就跟麻婆豆腐、回鍋肉差不多，相信很多朋友都是吃過這道菜的，它最大的特點就是非常下飯，而且葷素搭配均衡，加上口味是酸甜口的，幾乎適合所有人的口味，所以在餐館裡很受歡迎...

甜椒生爆豬臀肉出鍋了，肥而不膩，美味可口，超級下飯，老公吃不夠...

做回鍋肉時，牢記這2點，做好的回鍋肉肥而不膩，焦香入味還下飯要是說起回鍋肉，相信有很多的人應該都是非常的喜愛吃回鍋肉吧，其實回鍋肉就像是它的名字一樣，都是需要回鍋的，而且回鍋肉也是一道非常傳統的川菜口味，吃上去是非常的獨特的，而且肥而不膩的...

現在顏色就已經很好看了加入切好的蒜苗段（如果不會切的朋友，直接把頭和葉子都切成段了，可以先放蒜苗頭，等到差不多要炒熟了的時候再加入蒜苗葉子）繼續翻炒，出鍋之前加入少許的雞精和味精...

評價:總的來說，四川大哥做的回鍋肉面，整體吃起來口感勁道，每一根麵條都浸滿了湯汁和油汁，回鍋肉吃起來味道也很足，肥肉相間很可口，完全不會膩，12元一碗的價格也算是很普遍，畢竟現在的豬肉價格比較貴，大哥每碗的分量也給得不少，唯一的缺點就是大哥...

老師懲罰密逃五子吃剩飯剩菜，大張偉：回鍋肉嗎...

這時就會想做一些可以開胃的菜來吃，來刺激一下味覺，可是想來想去就想到了回鍋肉，不僅色彩鮮豔，還能讓味蕾享受一下美食的真諦，如果加上一點辣椒炒的話，開胃的同時又能夠下飯，相當不錯，於是就開始搗鼓起來...

【青椒醬燒回鍋肉】原料： 五花肉 1小塊 青椒 3個 高度白酒 1勺 豆瓣醬 1勺 薑片 3片 幹辣椒 2個 花椒 少許 油鹽 適量製作：1...

位於重慶東通順街和太升北路路口的這家蒼蠅館子，是一家開了多年的老店了，看店招介紹說，其創建於1987年，已經有了34年的歷史，十足的老字號了...

第6步、青椒絲變軟後，加入生抽和鹽調色調味即可...

那麼首先就和大家說一道非常地道的菜，那就是回鍋肉，這道菜相信很多的朋友們是非常喜歡吃的，因為這道菜深受大家的喜歡，不管是當下酒菜還是下飯菜，都是非常好的，回鍋肉這道菜是四川非常有名的菜系，其實回鍋肉就是把肉下鍋再次烹飪的意思，也就是說先把肉...

回鍋肉準備食材：五花肉，蒜薹，木耳，郫縣豆瓣醬，蔥，姜，蒜，香蔥，料酒，白糖，蠔油九味軒郫縣豆瓣醬正宗四川特級紅油家用炒菜香辣醬小瓶辣椒醬1kg¥11...

除此之外，你覺得還有什麼比較有特色的川菜菜餚嗎...

食材主料： 帶皮五花肉輔料：  青蒜苗/紅辣椒小料頭：  薑片、蒜片調味料： 豆瓣醬/甜麵醬/生抽/白糖在家裡做回鍋五花肉可以煮一下再切，但是懶人的話這一步可能會省略，前提是你用的刀必須得夠鋒利，要不然切到你手起皮都切不斷，像把據一樣拉來拉...

豬臀肉400g，紅尖椒15g、蒜苗150g，油15g，郫縣豆瓣醬回鍋肉的做法1、豬臀肉放入煮鍋煮至能用筷子插穿的程度後撈出，晾涼...

香乾回鍋肉製作：物料準備：精品五花肉（不喜歡吃肥肉的可以選擇裡脊肉）、香乾（可用豆乾替代）、蒜苗、青椒、姜、蒜、郫縣豆瓣、鹽、花椒、白糖、老抽、料酒第一步：鍋中加入冷水，放入五花肉，加入花椒、料酒、姜，然後開大火煮半個小時...

生爆的豬臀肉，混合蒜苗獨特的香辣味，肥而不膩，幹香酥嫩，味道鮮美，美味又下飯，有這菜女兒多吃兩碗飯，一週吃三次四次都不嫌多...