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4道精美下飯菜，一頓能讓你吃三碗飯，全家人都在搶著吃

回鍋肉是川菜的代表，食材簡單，但是味道卻是一等一的好，因為味道原因，所以一提到川菜，就忍不住想到回鍋肉，雖然食材沒什麼特殊性，就是豬肉以及蒜苗，但是口感獨特，肉也是肥而不膩，蒜香味很濃厚，吃起來特別香，尤其是搭配米飯的時候，油油的肉片放到米...

日期：2021-10-15TAG： 豬肉肉片麻辣香腸回鍋肉
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豬肉用這方法做，2斤肉都能被光碟，顏色紅亮肥而不膩，香掉魂

通常炒回鍋肉，配菜都會用到青蒜，但也有用青椒、蒜薹的，這些我都試過，都是很讚的味道，所以我們在做這道菜的時候可以靈活一些，這幾樣有啥放啥，其實最主要的那一步是豬肉的去腥烹煮和回鍋後怎樣才能炒出最美的味道，這才是重點，把顏色味道和口感調上來了...

日期：2021-10-13TAG： 回鍋肉青蒜五花肉肉片肉皮
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風味獨特的家常可口飯菜，糖醋土豆和老乾媽回鍋肉，超治癒的美味

1、土豆我們清洗乾淨之後，去掉皮，然後切成大小均勻的塊，簽好之後，我們放到清水裡面清洗上一遍多餘的澱粉這樣土豆做出來口感會更加的滑嫩，然後鍋中放上一些油，將土豆從水裡面撈出來之後，將水分控幹，然後放到油鍋裡面，炸到金黃色，炸好之後騰出來，裝...

日期：2021-10-07TAG： 土豆老乾媽回鍋肉小編糖醋
大刀回鍋肉,該過時了
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大刀回鍋肉,該過時了

回鍋肉通常做法是選豬後臀的“二刀肉”，即半肥瘦帶皮豬腿肉，放入清水煮至八成熟後，晾涼，切片，通常是在鑄鐵鍋內加入適當菜油燒熱倒入肉片炒制，最佳的回鍋肉是將肥肉煸出油，肉片捲曲呈燈窩狀，四川人叫做“燈盞窩”，然後加入郫縣豆瓣醬、甜麵醬炒、豆豉...

日期：2021-10-07TAG： 回鍋肉川菜大刀肉片小份
很多人把它當垃圾丟掉，卻不知可以這麼用，蒜苗不用花錢買了！
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很多人把它當垃圾丟掉，卻不知可以這麼用，蒜苗不用花錢買了！

塑膠瓶子是日常生活中比較常見的，平時喝了的礦泉水，或者喝了的果汁，都會留下塑膠瓶，很多人都是把它扔掉，其實空的塑膠瓶用處可大了，城裡的朋友，什麼蔬菜都需要買來吃，其實用上這塑膠瓶，蒜苗就不用買了，而且發芽後的大蒜也不用丟了，做法也比較簡單，...

日期：2021-10-05TAG： 蒜苗回鍋肉塑膠瓶大蒜發芽
手把手教你“回鍋肉”的家常做法,做好的肉片肥而不膩,好吃下飯
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手把手教你“回鍋肉”的家常做法,做好的肉片肥而不膩,好吃下飯

現在這個五花肉已經涼了，把肉給它切成薄片，今天配菜是紅薯粉，所以五花肉片不用放太多，切好以後先把五花肉片放碗中備用，往鍋裡面少加一點油，油熱以後把五花肉放入鍋裡，然後開中火翻炒，這裡油可以少放一點，因為五花肉裡面含有油脂，炒的時候會炒出來一...

日期：2021-09-17TAG： 五花肉以後回鍋肉紅椒切好
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大廚教你做正宗的回鍋肉，吃一口肥而不膩

做回鍋肉我們要選擇正宗的二刀肉，等選好肉之後我們要用水清洗，然後用到把多餘的皮脂給刮乾淨，在這裡是需要一定的時間和耐心的，只有這樣我們才能夠讓這道美食乾乾淨淨的非常好吃，所以在這裡小編還是要插一句話，如果你想要想要做出一道好吃的美食，那麼就...

日期：2021-09-15TAG： 回鍋肉小編我們改刀美食
家裡來客人，我做了這道菜，客人直誇好吃，沒等我上桌就都吃光了
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家裡來客人，我做了這道菜，客人直誇好吃，沒等我上桌就都吃光了

上個週末，大哥，大嫂，舅舅，舅媽來家做客，我下廚做了一桌子的菜，其就有這道菜蒜苗回鍋肉，我大哥一邊吃一邊和我說這，這個菜好吃，聽到大哥這麼說，講真，我心裡都樂開了花呀，客人先上桌吃飯，我正在廚房忙活，給小朋友們準備吃的，沒等我上桌，這盤菜就...

日期：2021-09-13TAG： 蒜苗回鍋肉五花肉翻炒生薑
炒“回鍋肉”,不要直接入鍋炒,廚娘教你多加1步,肉嫩滑彈口!
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炒“回鍋肉”,不要直接入鍋炒,廚娘教你多加1步,肉嫩滑彈口!

【回鍋肉】【製作食材】生薑片，大蒜片，青椒，蒜苗，1食鹽，食用油，生抽，醬油，雞精，幹辣椒，料酒，豆瓣醬【方法及步驟】1、買回來的新鮮五花肉，我們需要用清水將其清洗乾淨後，把五花肉切成大塊狀，同時起鍋燒水，往鍋中加入小半鍋的清水，然後把準備...

日期：2021-09-13TAG： 五花肉回鍋肉蒜苗煸炒加入