第三個部位是裡脊肉豬肉裡面最好吃的肉還有就是裡脊肉了，裡脊肉肉質比較嫩，特別適合用來做炒菜吃...

接著，在火爐上放平底鍋，開大火，放入黃油和牛外脊，牛肉的每面一般煎一分鐘，然後顏色會變成金黃色，兩面都變色之後改成小火，慢慢煎，煎熟之後把牛肉放進盤子裡，鍋裡面剩餘的黃油要留下來，再把黑胡椒醬倒進去，加熱之後澆在牛排上配著牛肉吃就可以了...

撈出來的豬肉就是我們的香酥豬扒啦...

【糖醋里脊】食材：200g裡脊肉、1個雞蛋、適量澱粉、1勺料酒、2勺生抽、3勺醋、4勺糖、5勺水（糖醋汁用）、適量番茄醬、適量食鹽、適量油...

平常我們買了肉來家中，一般只會拿肉來炒菜吃，像青椒炒肉、蒜苗炒肉、家常小炒肉等等，這些平常都吃習慣了，前幾天在外面點了一個糖醋里脊肉試試，還蠻好吃的，以前也吃過糖醋的東西，比如糖醋藕夾、糖醋排，沒啥感覺，這次吃的糖醋里脊那種酥嫩，真叫人留戀...

5、將烤盤放入烤箱下層，放肉的烤網放中層，以180度烤20分鐘後取出，刷一層醃製肉的醬汁，稍幹後再刷一層蜂蜜...

裡脊肉在下鍋油炸之前一定要先醃製一下里脊肉，醃製裡脊肉可以讓我們去除裡脊肉的腥味，同時也可以讓裡脊肉更加鮮美，會讓炸出來的裡脊肉更加入味，我們在醃製裡脊肉時，加入蔥姜水，少量的食鹽，胡椒粉，香油一起混合攪拌均勻就可以了，醃製大約10分鐘...

5、鍋中留底油，下入蔥花蒜末爆香，加入胡蘿蔔及黃瓜片、調好的醬汁及炸好的鍋包肉，直至醬汁均勻包裹在肉片上即可...

現在不管超市還是菜市場，豬肉都是按部位劃分來賣的，價格不同，怎麼選出來的肉適合你要做的菜，讓做法和肉質相得益彰，揚媽今天來分享下，選下面這4個部位的肉，肉店老闆一看你就是懂行的...

5、小火熬製醬汁煮開，調小半碗玉米澱粉水勾芡倒入鍋內...

將油炸好的裡脊肉放入鍋中翻炒，讓肉條均勻裹上湯汁即可...

如果你真的想嘗試自己做惠靈頓牛排，那下面的內容一定可以幫到你：材料：牛裡脊肉粗鹽現磨黑胡椒橄欖油，用來潤滑第戎芥末（2湯匙）蘑菇，切碎1個大蔥，切碎百里香小枝的葉子無鹽黃油（2湯匙）12片義大利燻火腿麵粉凍酥皮，解凍1個大雞蛋，打勻細鹽，用...

常見的白色食物有白木耳、百合、梨、山藥、大白菜等，都有很不錯的潤肺的效果，今天咱們就用當季的銀耳，梨，瘦肉為原材料，做一道非常適合秋季養肺的湯——雪梨銀耳瘦肉湯...

第4步，炒鍋裡留一些油，把番茄醬倒進去，再到上醋，糖用小火，把它炒至濃稠，然後關掉火，把裡脊肉倒進去，快速攪拌，出鍋的時候撒上蔥花和熟芝麻就可以了，那這道糖醋里脊做好了，希望大家喜歡...

準備的食材有苦瓜，豬裡脊肉，一根蔥，一點姜，三個蒜子，大紅辣子第一步，豬裡脊肉切成片，放適量的鹽，白糖，放花椒粉，胡椒粉，八角粉，倒適量的料酒，味極鮮，一點老抽上色，耗油，打入一個雞蛋清，用手抓拌均勻醃製十分鐘左右...

這部分肉全是瘦肉，肉色淺紅，肉質鮮嫩，炒、炸、爆、做陷等都可以9、坐臀肉坐臀肉也叫“後臀肉”，豬屁股周圍的部分，坐臀肉全部為瘦肉、肉質稍硬，纖維較粗，適合燉湯或宰碎了做圓子10、彈子肉彈子肉又稱“元寶肉”“拳頭肉”，位於後腿棒子骨上的一塊球...

香味濃郁的炒餅，再做上一鍋蛋花湯，配上一盤涼拌時蔬，簡單好吃又營養，根本不用擔心孩子挑食的問題，趕緊來試試吧~材料：洋白菜200g 裡脊肉50g 炒餅250g 蒜瓣4瓣 醬油5ml 米醋5ml 食用油適量步驟：1，裡脊肉切絲，蒜切成蒜末2，...

小編是一個意志和熱愛美食的人，立志要吃遍全國美食的，有遠大志向的小編，所謂民以食為天嘛，世界上美食當然是不可以辜負的，現在就是吃菠蘿的季節，酸酸甜甜的非常好吃，今天咱們用菠蘿跟大家分享一道非常好吃的菜...

【菜品】：水煮肉片【烹飪食材】：豬裡脊肉、蔥、姜、蒜、豆芽、醬油、紅薯澱粉、幹辣椒麵、豆瓣醬、花椒粉【烹飪步驟】：步驟1/9先把裡脊肉處理一下...

銀芽炒肉絲〔材料購買〕綠豆芽700克、裡脊肉100克、彩椒半個、香菜與蔥少許調味料：鹽、雞精醃肉調料：生抽半匙、糖半匙、料酒半匙、胡椒粉少許、水澱粉少許*綠豆芽儘量買回來自己掐為好，你懂的...