紋路就不如剛才放了蛋糕油的清晰，接下來加入麵粉之後就不要用攪拌器攪拌了，由於材料不穩定，很容易消泡，加入麵粉就手動的翻拌均勻，就像做氣氛蛋糕一樣，這種做法需要一定的經驗，不然烤出來的蛋糕啊，不蓬鬆，吃起來比較硬，就像貼餅子一樣...

【杏仁鹹奶油蛋糕卷】：蛋糕胚：玉米油55克，牛奶60克，低筋麵粉70克，蛋黃5個，蛋白5個，細砂糖45克、鹽0...

我們說在蛋黃糊還溫熱的時候，分兩次加入馬斯卡彭芝士，同時用打蛋器中低速攪拌均勻，直到變成順滑的芝士糊...

工具準備：廚房秤、電陶爐、平底鍋、電動打蛋器、手動打蛋器、橡皮刮刀、15釐米圓形活底蛋糕模、麵粉篩 材料準備：蛋黃138克，蛋糕粉（或低筋麵粉）60克，玉米澱粉12克，黃油50克，牛奶33克，細砂糖90克將蛋糕粉和玉米澱粉用麵粉篩過篩一次...

動物奶油打發失敗的幾個原因很多人在寫教程的時候會寫“打蛋盆要無水無油”，其實這是不必要的...

紅棗冷水下鍋煮切成紅棗碎配方紅棗 100g紅糖 80g低筋粉 120g玉米油100g雞蛋 3個泡打粉 2g小蘇打 2g熟白芝麻 適量工具廚房電子秤1個，打蛋盆1個，攪拌盆1個，橡皮刮刀1個，麵粉篩1個，手動打蛋器1個，電動打蛋器1個，脫模刀...

8、趁著烤蛋糕的時候我們做焦糖奶油，將15g水和25g白糖放到厚底鍋裡，中小火加熱至糖呈琥珀色...

第一步：我需要準備什麼小工具：2個盆子（必須得是無油漬沒有水）深點大一點兒的方便等下打發蛋白，另外用於做蛋黃糊...

第六步：學廚模具清洗乾淨，把蛋糕糊舀入模具中，上面撒上香蔥火腿粒即成，也可以撒芝麻，一次可以做多種口味的...

導致戚風失敗的原因分析：【回縮原因】：蛋白打發不到位，蛋黃糊攪拌過度，混合不均勻，模具內壁不乾淨，沾有油汙...

打蛋器電動家用蛋清打發器自動打奶油機和麵攪拌器烘焙工具打蛋機檢視整個製作過程僅用了8分鐘，對於沒有做過這種捲餅的小編來說，算是很快的速度了，這頭才剛開始餓，轉眼就能馬上吃上自己做的餅，可以說是非常幸福了...

說好做也好做，說不好做也有點技術含量哈...

今天推薦的這款抹茶雙色蛋糕卷可以說是抹茶控的福音，它是在原味蛋糕卷的基礎上加入抹茶粉，然後做成了雙色條紋狀，絕對的一枚小清新，可以當作下午茶或孩子零食，雖然步驟多一些但其實不難，照著做一次就能成功喲...

很多人喜歡吃蛋糕，鬆軟又香甜，但是製作起來很麻煩，烘焙工具一大推，阿玉在這裡分享一款只用家裡煮飯的電飯煲就可以完成的蛋糕，蛋清蛋黃都不用分離，自制超好用的打蛋器，完勝手動的，這樣做出來的蛋糕照樣鬆軟可口，吃起來也放心，真正的無新增，下面就來...

香草冰淇淋牛奶煮到溫熱時加入糖，繼續加熱 接著加入一大勺香草粉 不要煮沸騰了，保持小火，差不多80多度，加入蛋黃，用打蛋器攪拌 蛋攪勻了後馬上關火，冷卻 奶油在一個乾淨的容器內打發，打發到可看到明顯的紋路，再將冷卻的蛋奶糊倒入奶油中 用手動...

步驟八：篩完一次麵粉準備加入第二次的時候，這個時候可以用手動的打蛋器順著一個方向攪拌一下...

我在朋友圈釋出年貨節的活動，關於“廚房可不能沒有，5件相見恨晚的廚具”的新年福利，鄰居越看越喜歡，直呼我的媽呀，太好看了，價格不貴又好用，微信來找我要連結...

甜點是我們生活中離不開的美味，每隔一段時間，就會出現一款網紅產品，這次也不例外，這個暑假最火的網紅就是粑粑糕，每到夜幕降臨的時候，小店門口就排著長長的隊伍，很多爺爺奶奶領著孫子，也有年輕的媽媽抱著女兒，等著剛出爐的粑粑糕，生意如此火爆，女兒...

【香蕉蛋糕】主要食材：低筋麵粉：120克、細砂糖：90克、雞蛋：2個（去殼後每個約50克）、牛奶：60克、黃油：90克、香蕉：120克必備工具：烤箱、廚房秤、電動打蛋器、麵粉篩、橡皮刮刀、打蛋盆、蛋糕模...

【名稱】：可可年輪蛋糕【調料】 ：低筋麵粉 100g，雞蛋 2個，可可粉 10g，泡打粉 1g，牛奶 120毫升，玉米油 25g，食用鹽 1g，綿白糖 30g，檸檬汁 3滴【烹飪過程】：第一步：將食材準備齊全，所有調料和食材需要稱好的都用稱...