很多人喜歡吃蛋糕，鬆軟又香甜，但是製作起來很麻煩，烘焙工具一大推，阿玉在這裡分享一款只用家裡煮飯的電飯煲就可以完成的蛋糕，蛋清蛋黃都不用分離，自制超好用的打蛋器，完勝手動的，這樣做出來的蛋糕照樣鬆軟可口，吃起來也放心，真正的無新增，下面就來看看我是怎麼做的吧。
首先在一個無水無油的碗裡打入4個常溫的雞蛋，冰箱裡拿出來的雞蛋一定要放一下讓它回溫，冬天最好坐熱水，這樣會比較容易打發，碗一定要無水無油，再加入大概60克的白糖
沒有打蛋器，我們用礦泉水瓶，去掉底部，用剪刀剪成1釐米左右的條，洗乾淨，搽去水分，這樣做的打蛋器可是比手動的都好用多了的
開始打發，朝一個方向不停的攪打，中間加兩滴白醋，或是檸檬汁，去掉一下蛋腥味
一直打到到蛋液發白，滴落時紋路不會馬上消失，大概用了15分鐘。
分兩次篩入90克麵粉，不是高筋的都可以，翻拌均勻，千萬不要再像打發雞蛋一樣朝一個方向攪，會消泡的，是一上一下的翻拌哦。
拌好的麵糊倒入電飯煲，家裡電飯煲沾就在底部刷一點油。
再把電飯煲在桌布上摔兩子下，震掉裡面的氣泡，再在上面撒一點熟芝麻，增加香味。
啟動電飯煲的蛋糕鍵，然後就等待了
蛋糕做好了，香氣撲鼻，怎麼樣，你學會了嗎？鬆軟好吃，喜歡就關注我吧，主頁裡有影片的詳細做法