北京第一驢肉火燒,已經開了十幾年,有老北京烤肉的味道
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北京第一驢肉火燒,已經開了十幾年,有老北京烤肉的味道

要二種就是河間派的驢肉火燒,比起保定派的,河間派的驢肉火燒看起來分量更足,主要是他外邊的餅看起來分量更大,而且裡面加的肉更多,咬下去裡面有滷肉還有醬汁,吃起來沒有那麼的噎嗓子,口感也比第二個更好,而且河間派的餅吃起來更加的配上驢肉火燒,也是...

深澤縣的美食“西河肉糕”
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深澤縣的美食“西河肉糕”

據西河肉糕第三代傳人李喜群介紹,西河肉糕是他的爺爺李洛提發明的,據家譜記載,李洛提出生於晚清1871年,成年後在一富戶的肉坊裡打工,年終他得一塊驢肉,由於人多肉少,便將驢肉切成細粒,放入調料,煮熟後加入澱粉成形,切片當肉食用,從此味美可口的...

正宗的驢肉火燒,我們真吃不到,不是價格貴,背後原因你想象不到
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正宗的驢肉火燒,我們真吃不到,不是價格貴,背後原因你想象不到

驢肉火燒是一道傳統的地方小吃,起源於保定、河間一帶,每當路過這倆地方時,總會特意開車過去,吃一頓正宗的驢火,再來一碗驢肉湯,驢肉火燒在當地名聲大噪,除了起源早,還跟烹飪手法有關係,在河間,有名的百年老店,就不止一家,一鍋驢肉要配20多種調味...