這裡的皮蛋有百年曆史？金絲小棗可藥用，還是驢肉火燒最好吃
小編身為河北人，自然忘不了自己家鄉的特產，那也是吃遍了河北，眾所周知的驢肉火燒，有著百年曆史的白洋淀松花蛋，還有我們的海邊產物對蝦，益心潤肺補血養顏的金絲小棗等等，都大受歡迎，更是作為過節禮品送出。今天就給大家介紹幾種我們家鄉的特產美食。
1。驢肉火燒
驢肉火燒分為河間驢肉火燒和保定驢肉火燒，不過起源於保定。把熟驢肉夾到火燒裡食用，火燒口感酥脆，驢肉肥而不膩，回味醇厚。火燒為一種麵食，把未經發酵的麵粉放入餅鐺裡烙熟，架在灶頭裡烘烤，使其外焦裡嫩，然後趁熱用刀劈開，加入熱騰騰的熟驢肉，是最正宗的吃法。驢肉可補鐵，預防貧血，脂肪含量遠遠低於豬牛羊肉，喜歡吃肉又想減肥的人非常適合。
2。白洋淀松花蛋
白洋淀松花蛋已經有了一百多年的歷史，松花蛋又叫皮蛋。白洋淀松花蛋是用當地居民飼養的鴨群產的鮮鴨蛋，經過特殊的方式加工製作成。白洋淀松花蛋個大，風味獨特，營養豐富，剝開後蛋體晶瑩，呈茶褐色半透明狀，形似琥珀而富有彈性，表面有美麗的松枝花紋。切開蛋體，蛋黃為深綠色或五彩色，粘度適宜，濃而不滴，清香撲鼻，味美適口，食之不膩，容易消化，最適宜佐酒，故當地有“沒有松花不成席”之說。
3。河北對蝦
河北對蝦產於渤海灣水域，以個大、肉肥、色鮮、蛋白質含量高、味道鮮美聞名於世，是世界上最優良的蝦類品種。其營養價值和經濟價值都很高。對蝦是高蛋白質、低脂肪的海產品，是老、病、弱等人的最佳保健營養品。對蝦可製作多種風味獨特的菜餚，是招待貴客，親朋好友，饋贈賓朋理想的名貴禮品及宴席上的美味佳餚。對蝦作為河北出口食品，有鮮凍無頭對蝦，鮮凍有頭對蝦，凍鳳尾蝦仁，凍對蝦球等幾個品種。
4。金絲小棗
金絲小棗是滄州著名特產，春秋戰國時期就已經有了大規模的棗樹，還因此賺取了不少利潤。金絲小棗可用於清血液降血脂、調血壓、緩和動脈硬化，潤心肺、止咳、補五臟、治虛損、除腸胃癖氣、保護心臟、增強肌力。對氧血不足、貧血、肺虛咳嗽、神經衰弱、失眠、高血壓、敗血病和過敏情組織活動癜等均有療效，固而，小棗是被國內外醫藥量肯定和推崇的營養滋補劑。
5。保定麵醬
保定麵醬也是河北保定著名特產之一，在北方餐桌上不可缺少的蘸料。保定的麵醬用途廣泛，可以拌麵吃，也可以蘸大餅吃。麵醬味美而富有營養，含有蔗糖的甜味和香油的香味，富含氨基酸等營養物質。據說慈禧太后非常喜歡吃用保定麵醬做的醬肘子，還讓御膳房的廚師跟著保定製作麵醬的師傅學習麵醬的製作方法。保定的醬菜不是一味的鹹，而是膠制以後，不失原來的菜味。
各位網友，你們品嚐過哪一種特色食品呢？