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做炸醬麵是不是要過涼水?怎麼做出來的味道不對,原來是做錯了!

其實我們在做炸醬麵這個東西的時候,是非常簡單的一個工序,但是做的過程中我們還是需要會一些比較特別的小技巧的,就好比說在什麼時候可以過一下涼水,這是一個很主要的過程,其實我們平時都會把煮過的麵條用放進涼水裡面這種方式弄涼,但是今天我們就要說一...

在家做出酸甜可口的咕嚕肉
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在家做出酸甜可口的咕嚕肉

三樣準備好第六步,炸過肉丁的鍋不用留底油,先下酸甜汁煮沸騰,加配菜菠蘿丁紅椒片和炸好的肉丁迅速翻炒均勻,一定要快,翻炒太久肉的外皮就不酥了,也有人直接在拌勻的肉丁和配菜淋上加熱後酸甜汁,可以自己根據情況決定...