從來沒有吃到這麼清爽的火鍋，柴魚片和昆布一泡，就做成了湯底，蘸著橙汁做的蘸水，清新又解膩...

故宮開火鍋店，選單設計像聖旨，看到鍋底網友直呼：能“抗旨”嗎...

肉類先下湯味鮮，海鮮蔬菜在中間火鍋鍋開之後，應先煮肉類，比如：雙椒排骨、無骨鳳爪、鵝掌、肉丸等等，這些味道醇厚鮮香，煮制時間長，先煮入鍋中，能讓鍋底增添肉類鮮味，而且還節省時間...

1.小蘇打鍋底出現黑垢一定要及時處理，否則日積月累的鍋底會有很頑固的汙漬到時要處理就很麻煩了，先將鍋底打溼，倒入小蘇打塗抹在表面，用保鮮膜包裹，等到一夜後，用百潔布沾上洗潔精擦拭粗糙面，第二天就能把黑垢洗掉了...

最後在燙食火鍋時，可以吃些點心或者燙食一些薯類，放入的蔬菜不要久煮，以免破壞一些營養成分...

6、 好清洗，一般的平底鍋只要不粘鍋，洗起來都不費力，這款也是一樣的，平時炒完菜，表面基本沒有殘留的油汙，加點洗潔精，熱水一衝洗就乾乾淨淨的...

地址：雲城西路凱德廣場6樓營業時間：週一至週日 10：30-22：00人均：￥97/人粵滾粵掂推薦指數：推薦理由：網紅粥水鍋底火鍋既想健康飲食又耐不住對火鍋的渴望...

一個人的食量都不好把握，有時候吃多點，有時候吃少點，所以說，特別是煮一家人的飯，要煮多少都是大概的，一般都會稍微多煮點兒，所以每次吃飯過後，總會有些剩飯或有些比較堅實的鍋底飯，有的人煮飯稍微不注意，卻把飯給煮糊了，這些飯，人們把它統稱為鍋巴...

螺螄蝦滑，鮮甜的蝦肉Q彈，加了螺螄肉，味道真的是絕絕子，顆粒感和咀嚼感十足，鮮活明蝦的加入更是讓鍋底更為鮮美誘人...

◐同款銅鍋涮肉，地道老北京範兒連乾隆爺都是它的忠實擁護者◐炭火+老式銅鍋，一鍋都是鮮味越煮越香，貼秋膘必備◐地道京味兒火鍋開吃，吃的夠過癮眾多精選菜品，一次吃過癮“秋來到，涮羊肉” 羊肉要嫩湯要清澈，這才是地道京城味兒京城正禮記涮火鍋，傳統...

​臘八粥小貼士：1、在煮臘八粥前，可將豆類、花生等比煎較難煮的食材先用清水泡一晚上，這樣燉出的粥更軟爛綿滑...

但如果完全放開吃，油鍋底、大油蘸料，再加上吃脂肪含量高的食材，一頓火鍋吃下來的總熱量至少 2500 大卡（女性）...

小編了解到，有很多的人煎魚的時候就直接把魚放到油鍋上煎，小編之前也是用這種方法，但是這樣煎出來的魚就基本會出現破皮這種情況，有一次那位老師傅看到小編這樣煎魚直搖頭，於是他就告訴我，準備煎魚之前，應該要先用薑片把整個鍋底擦拭一下，然後才把鍋燒...

大家在清潔的時候千萬不要使用鋼絲球，因為鋼絲球會損害鍋具的使用壽命，其實只需要使用鍋底去汙膏最能夠解決鍋底黑垢的問題了把鍋底去汙膏塗抹在鍋底有黑垢的地方，用清潔海綿來回擦拭幾下，鍋底的黑垢就全都掉了，清潔起來不僅快，而且還非常的省力氣...

3、使用乾淨的木鏟或者洗碗刷把油塗抹在鑄鐵鍋的四周...

潮魚撈的鍋底極具特色，獨家秘方製作的“招牌藿香鍋”是到店必點的單品...

喜歡吃串串火鍋的同學一定無法放下這一道餐前小食，炸酥肉，往往很多店裡的酥肉不是皮太厚，就是肥肉太多，體驗感極差，而馬路邊邊的酥肉，幾乎都是裡脊肉，外面的面只是起到了一個酥脆的作用，並沒有很厚，所以整體的口感真正達到了外酥裡嫩，無論單吃還是涮...

排隊預警”“打邊爐界的實力黑馬來啦”“新穎吃法，整隻河豚魚做鍋底”★河豚打邊爐2-3人餐★【招牌鍋底】 菜品2選1★ 福氣海味河豚煲 1份 248元★ 西施白玉河豚煲 1份 248元【精品肉類】★ 清遠雞 1份 68元★ 河豚魚丸 1份 5...

那時候的串串店幾乎都是回收顧客吃剩下的油進行再加工，然後再將回收油進行煉製，最後又端上餐桌，這些煉製老油的商家還不是最惡劣的，更惡劣的是有些黑心商家直接使用地溝油、潲水油來熬製老油，這樣的“老油”不僅非常噁心，而且極其不健康，食用之後還會致...

這麼美味純正、清澈見底的鍋底，讓我迫不及待的想嚐嚐他家的菜品了，店裡首推的是童子現切牛肉...