紅薯含有大量不易被吸消化酵素破壞的纖維素和果膠，能刺激消化液分泌及腸胃蠕動，從而起到通便作用...

2、醃製的食物誘發胃癌高鹽飲食是導致胃癌的主要因素，長時間吃高鹽分的食物會破壞胃黏膜，正好在醃製食物裡面會含有大量的亞硝酸鹽，在發酵的過程中會產生亞硝酸胺，屬於強烈的致癌物質，儘量少吃一些醃肉及醃菜，每天用鹽量不能超過5克...

因此，更年期女性必須認真對待自己的飲食，腫瘤專家指出，下面的加工方法所製作的食品就應儘量少吃：1. 黴變食物黴變的米、麥、豆、玉米、花生等食物，易產生致癌物質黃麴黴毒素...

經常有聽說吃鹹魚會致癌，這讓很多愛吃鹹魚的人，不敢輕易下嘴了，鹹魚會致癌，主要在由於在醃製魚的過程中採用鹽醃和煙燻的製作方法，但這樣就會產生苯並芘、亞硝基類化合物等致癌物質，肉類食物在醃製的過程中，肉類中的蛋白質很容易分解產生一種胺類物質，...

2油吃太多高油膩食物易引起身體肥胖，肥胖又是多種癌症的高危因素，如腸癌、膽囊癌、腎癌以及子宮內膜癌等...

在生活飲食上如何預防胃癌（1）少吃或不吃鹽醃、煙燻、油炸和烘烤食物如鹹魚、火腿、臘肉等鹽醃食品均含有較多的鹽，有損胃粘膜的完整性，同時這些食物在製作過程中可使致癌物質3-4苯並芘含量增加而促進胃癌發生...

橙子中含有豐富的維生素C，不僅能夠幫助解除吃完燒烤後的油膩感，還能夠幫助提高身體對於細菌的抵抗能力，提高身體清除自由基的能力，幫助抑制吃完燒烤後體內活躍的致癌物質...

2、酸 酸味水果富含維生素C，有抗癌作用，酸奶和酸性果蔬中的乳酸菌能把糖分解成為乳酸，抑制大腸內腐敗菌類的繁殖，減少毒素產生，併吞噬致癌物質，能防止結腸癌、直腸癌等...

一些醃製食物中含有高蛋白質，蛋白質正是產生亞硝酸鹽的基礎條件，若長期吃醃製的食物，會使得大量亞硝酸鹽在體內堆積...

研究表明，白牡丹茶中各種各樣雜環化合物胺致癌物質誘變劑的抑制效果十分顯著...

不過這種有益的物質隨著高溫的不斷翻炒之後，會逐漸消失，所以說建議大家在炒菜的時候可以先在熗鍋時加入一部分大蒜，到要出鍋的時候再放一部分，可以有效的保留大蒜當中的營養物質...

記得那時每天餐桌上都有那麼一小盤乾魚，尤其是早餐，就著稀飯吃一條幹辣椒炒的鹹魚，那個嚼勁，那個重口味，一直存在童年的記憶中...

特別注意：美國食品藥品監督管理局（FDA）提醒大家可以這樣做，注意飲食安全：控管食物烹煮時間與溫度，如果時間過長恐會出現大量「丙烯醯胺」...

因為腸癌的早期症狀不明顯，導致很多癌症患者錯過了最佳治療時間，所以大家在平時一定要多加註意以上情況，一旦出現，應及時去醫院排查...

中國醫學科學院公佈的致癌食物醃製食品：鹹魚產生的二甲基亞硝酸鹽，在體內可以轉化為致癌物質二甲基亞硝酸胺...

6、飛行員致癌物質：紫外線輻射研究表明，飛行員罹患面板癌的風險明顯高於普通人群，這可能與高空中紫外線輻射較強有關如何降低這些高危職業從業人員的患癌風險，當然最直接的就是換工作，遠離這些危險因素...

燒烤產生的油煙中含有致癌物質，肉類食物焦化後也會產生致癌物質，尤其是很多人在吃燒烤時，還會搭配啤酒以及冰鎮飲料，這也在無形中加重了身體負擔對人體造成傷害...