做花椒油時，不能直接油炸，大廚教你正確做法，又香又麻很美味在我們的生活中，有很多食物都是很美味的，不管是味道還是口感都是非常不錯的...

5勺花椒油（或者辣椒油） 1勺做法步驟1、準備食材：裡脊肉切成硬幣厚的肉片，金針菇洗淨去根，辣椒、蔥花、蒜切碎，薑切片2、砧板上撒上澱粉，用擀麵杖（或錘子）將肉片輕輕捶打，錘成半透明狀3、金針菇焯水，煮熟4、冷水下蔥結，薑片，料酒5、煮開後...

一、花椒油：花椒油辛辣拌物中最常用的材料油之一，超市買的花椒油雖然方便，但在口味上卻是缺乏特色，而且大量運用成本也顯得過高所以自己做了一鍋麻辣鮮香花椒油幾乎成了滷先生的必備技能：首先是原料選擇，燜2小時，準備15克香葉、2克黃梔子梨，用水浸...

鍋中倒入適量菜籽油，下入小紅尖椒，鹹辣椒，仔姜，大蒜，酸豆角大火爆炒出香味（一邊顛鍋一邊翻炒，防止燒糊）倒入醃製好的雞肉快速爆炒，加入啤酒100毫升，兩小勺白糖，淋點花椒油，水澱粉勾芡裝盤，撒點蔥花即可享用...

涼拌清爽萵筍絲1.萵筍1根、食鹽1茶匙、白糖1茶匙、白醋1湯匙、黑芝麻1茶匙、芝麻油適量、花椒油適量...

湯汁調好味後再下入之前煎好的小鱖魚（這一步一定要先把湯汁調好味再下入魚，否則後調味一攪拌會把魚弄爛），放入魔芋粉絲節，再滴入香油，花椒油，山胡椒油...

切好的蓑衣黃瓜，放入盆內，撒上小米椒，加少許鹽進行醃製...

【花椒油蒸蘿蔔】食材：白蘿蔔一根，生抽一勺，蠔油半勺，鹽一克，白糖一克，大蔥、老薑、青紅辣椒、花椒各準備少許...