霜降後的白蘿蔔,農家小人參,與排骨一起燉,感受冬日的溫暖
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霜降後的白蘿蔔,農家小人參,與排骨一起燉,感受冬日的溫暖

焯水煮開,打去浮末後倒到籃子中用水龍頭沖洗,這一步主要是沖洗掉浮末雜質和油水,注意的是要溫水或者熱水沖洗,不建議用冷水衝,冷水衝會導致肉質變硬,口感會變得不好吃用水龍頭沖洗,這一步主要是沖洗掉浮末雜質和油水,注意的是要溫水或者熱水沖洗,不建...

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煮湯圓的時候別急著下鍋,多這1步,湯圓更糯,皮不會破

煮湯圓需要掌握“在沸騰的水下用文火煮”的要領,請先加入足量的水燒製,不要急著下鍋,多做一步,用勺子攪拌水,然後把湯圓放進鍋裡,用勺子攪拌的話有三個好處,第一,為了湯不接觸鍋壁,湯不要粘在鍋上,第二,此時鍋裡的水是動態的,可以放在湯圓之間粘在...