#美食品鑑官##非常家常菜# @頭條美食
霜降後的白蘿蔔，從地裡挖出，去皮後生吃是微甜的，蘿蔔在霜降後吃最為營養。好吧，是不是暴露了我這個土生土長的農村女孩，哈哈。蘿蔔吃法多樣，你最喜歡哪種吃飯呢，歡迎大家分享做法哦。
蘿蔔在我國民間有“小人參”之美稱，也有“冬吃蘿蔔夏吃薑，不要醫生開藥方”之說。蘿蔔營養豐富，還有較高的食療價值，不僅可補充維生素C，還有消食、消炎的作用。
明代著名的醫學家李時珍主張每餐必食，他在《本草綱目》中提到：蘿蔔可以“大下氣、消谷和中、去邪熱氣”。稱之為“蔬中最有利者”，看來蘿蔔的營養價值是極高的。
今天分享家常蘿蔔排骨湯的做法，煲湯我喜歡清淡無油膩感的做法，即使多喝幾碗，也不會覺得油膩不堪。
排骨買回後先用冷水沖洗，將血水沖洗一下，然後放入鍋中先焯水，去除排骨的血腥味兒。
焯水煮開，打去浮末後倒到籃子中
用水龍頭沖洗，這一步主要是沖洗掉浮末雜質和油水，注意的是要溫水或者熱水沖洗，不建議用冷水衝，冷水衝會導致肉質變硬，口感會變得不好吃
用水龍頭沖洗，這一步主要是沖洗掉浮末雜質和油水，注意的是要溫水或者熱水沖洗，不建議用冷水衝，冷水衝會導致肉質變硬，口感會變得不好吃
蘿蔔洗乾淨後切成小塊，同時切幾片生薑
沖洗完的排骨放入到煲湯鍋中，加入熱水，然後下入切好的蘿蔔塊，小火慢燉30分鐘，提前放蘿蔔可以把蘿蔔燉的比較軟爛，如果不喜歡吃那麼軟爛的，可以先將排骨煮20分鐘後再下入蘿蔔，下入蘿蔔後燉10分鐘左右即可，這樣蘿蔔的口感就不會那麼軟爛，具體操作可以自己做一些細微調整。
燉完後下入適量的食鹽、雞精調味，不吃雞精的可以不放，味道調好後就可以盛起來了
盛起後撒上少許蔥花，屋子裡都瀰漫著蘿蔔的香味兒。
美味清淡的蘿蔔排骨湯就做好了，冬天喝幾碗這樣的湯，全身都暖了。
溫暖的排骨蘿蔔湯，解油膩，溫潤鮮美。你學會了嗎？
乾燥寒冷的冬季，吃一些清熱祛火的蘿蔔健康美味，生津止渴、化痰止咳，潤肺除燥，好處太多，價格又便宜，多吃一點哦。
今天分享的排骨蘿蔔湯，你喜歡嗎
歡迎大家一起交流美食製作方法。