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吃米線要看熬湯的功底,蒙自源:吃米線前,先喝湯再說話!

很多人覺得吃米線只是“解饞”、吃個好玩兒,它跟營養是掛不上鉤的,其實並不是這樣,雲南正宗的過橋米線,不僅做法多樣,湯底沿用的也是傳統的高湯熬製,美味的同時也保留了古老的養生之道,“主料”米線用上等的新鮮大米為原料,經過除雜、水洗、浸泡、碾磨...

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又來王府井這家美食店了!稱霸王府井的魚丸米線,就是這一碗!

火爆到哪怕是站著吃,排半天隊,也一定要吃到,幾乎成了東華門夜市的標杆~曾經的小吃街路邊攤到現在南京大飯店對面的小門店,味道始終沒變~老闆是位老北京,已經六十四歲了,滿口的京腔聽著就讓人心裡就舒坦~一進門就看見老爺子依舊“寶刀未老”~手藝還是...

西安是一個美食城,在這裡你會品嚐到什麼美食,建議打卡
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西安是一個美食城,在這裡你會品嚐到什麼美食,建議打卡

油潑面,畢竟西安是一個北方城市,所以麵食還是比較著名的,你都喜歡報道西安的油潑面,主要是因為它實在是吃起來很特別的筋道,咬起來也很有彈性,再配合上當地醇香的辣子,裡面可以搭配各種的蔬菜,油潑面最大的精髓就在於,用油潑的那一瞬間,色香味全部都...

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重慶這家1983年老店,環境是真的差人也是真的多,24小時都要排隊

這個環境差不是老闆故意的,他每年春節都會找人來重新裝修,第二年爭取給大家一個嶄新的樣子,奈何街邊小店,人來人往,屋內又沒幾張桌子,大家只能露天而坐,在街頭嗦面,大熱天大汗淋漓也要吃,大冷天吹著寒風也要光顧,這樣的環境不是破爛舊,就是很惡劣...

雲南米線搭配醋,養人又養胃,13元一碗,蔥花韭菜隨便加
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雲南米線搭配醋,養人又養胃,13元一碗,蔥花韭菜隨便加

走進店鋪可以感受到濃厚的文化氣氛,裝修很精緻,看得出來老闆是花了心思的,不過店裡的幾口大缸還是吸引了不少食客的注意,每口缸裡放滿了醋,方便顧客取用,食客在吃米線前可以去拿一個碗,取一些冰塊,然後放一些醋在裡面,這便是店裡吃米線的習慣,據說醋...