今日亮點：貴州特色酸湯魚，貴州民族表演距離：510KM含餐：晚餐Day 2畢節——茅臺鎮早餐後驅車前往百里杜鵑景區啦，百里杜鵑名勝風景區，是中國最大的野生杜鵑林，世界上面積最大、種類最多、儲存最完好的原始杜鵑林...

酸湯魚貴州苗家酸湯魚傳統制作方法稻花魚兩尾一斤左右（傳統做法只去魚膽不去內臟，現改良為去除內臟）白酸或者紅酸木姜子 貴州獨特香料 和酸湯搭配產生特殊滋味（沒有加木姜子的酸湯魚不是正宗的酸湯魚）菜籽油、糟辣椒、西紅柿、姜、蒜、米酒適量時令蔬菜...

在做酸湯魚時，黔東南苗人往往選擇一斤半左右的鯉魚，這時的鯉魚不肥不瘦、不膩不歪，正處在食材的最佳期，入口肉嫩，不膩而滑，滿口魚香，令人流連忘返、滿口餘香...

眾所周知，貴州是山美水美的旅遊勝地，例如安順的黃果樹瀑布、西江的千戶苗寨、鎮遠的古城夜景、劍河的自然溫泉等等，這些旅遊景點每一處都值得大家去觀望去享受...

靚麗的酸湯魚老闆雖是四川人，廚師小哥卻來自貴州，所以他家既能烹出地道川味，也能駕馭正宗黔菜，酸湯魚就是貴州苗家的名菜，滿滿一大鍋酸湯魚端上來，湯色紅亮喜人，白色的魚肉散落在紅湯綠葉之間，錯落有致，猶如海上仙山一般，未嘗已被色迷，輕輕嗅來，一...

既然說了在貴州吃什麼都有蘸水，那麼這鍋酸湯魚自然也少不了來一碗蘸水，除了糊辣椒、香蔥外，還有一味折耳根，也叫魚腥草，聽了這個名字，我就不愛吃，所以涼拌折耳根我不吃，但這種借味來的折耳根，幾乎被我忽略不計了...

隨著現在天氣的越來越炎熱，很多人在這個時候都會出現厭食的情況，所以在這個時候我們一定要多注意平時的飲食習慣哦，一定不能吃一些太油膩的東西了，今天小編就給大家分享一種比較開胃的酸湯魚...

辣椒骨辣椒骨辣椒骨是苗族的一道風味美食，它就是用牛骨、豬骨或其它野獸的骨頭舂爛，拌上辣椒粉、花椒等作料，放在罈子內醃製而成，可以說是苗族的“老乾媽”，它味辣而不烈，鮮酥油滑，香氣馥郁，營養豐富...

圖據：花開花謝看似薄透的魚片，經湯汁沸煮後，捲到一起變得厚實了，放進蘸碟，裹滿大頭菜、蔥花、紅油，一口嚼，魚片很嫩，味道鮮而不腥，酸酸的讓人越吃越有癮...

再加上一些酸菜和配菜，魚肉入口很鮮嫩，再沾上一點蘸水，美味至極，酸湯魚小編推薦省府路那家老凱俚酸湯魚了牛肉粉推薦理由：貴陽的牛肉粉也是都知道非常的好吃，牛肉粉要好吃的關鍵肯定要看那鍋牛肉湯和牛肉，再往牛肉麵上加入幾勺花椒麵和辣椒麵，別提有多...

中國十大避暑旅遊城市榜首，當地人喜歡吃酸，人文景點豐富...

4、貴州花江狗肉花江狗肉，顧名思義，它屬於貴州關嶺縣花江鎮的一道傳統特色名菜，也是一道聞名全國的風味名吃，享有“貴州十大名菜、貴州三絕之首、安順市非物質文化保護”等多項殊榮...

在貴州，酸湯皆可與一切相遇...

不過當地的朋友又說，這個為了照顧外地遊客的口味，已經沒有那麼酸了，如果是凱里當地人吃的酸湯魚那才叫酸...

酸湯豆米火鍋，在酸湯的基礎加入大紅豆，湯越煮越濃稠，酸湯味道也越來越醇厚...

中國十大避暑旅遊城市榜首，當地人喜歡吃酸，人文景點豐富...

走在鎮遠河邊，才發現基本只要是餐廳都會掛著酸湯魚的招牌，招攬客人的聲音絡繹不絕，按我經驗，這麼商業化味道肯定不正宗...