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海味與陸味的結合——梭魚肉醬

梭魚肉醬1、將梭魚去鱗、鰭、腸洗淨,加調料浸泡2、加蔥、姜、蒜、料酒、料包、韭菜,小火燉煮兩小時3、傳統梭魚醬4、去骨刺、去魚皮5、放入原湯中煨煮6、梭魚肉醬梭魚肉醬小的時候,我爺爺、爸爸、伯伯,乃至於表叔、鄰居,都喜好捕魚...

紙包魚商用技術
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紙包魚商用技術

3 斤),谷巖卡式烤爐一個,烤魚專用矽油紙尺寸 50×60,大蒜,生薑,洋蔥,胡蘿蔔,芹菜,小蔥,牛油,豬油, 色拉油,菜籽油,粗辣椒麵,細辣椒麵,郫縣豆瓣醬,辣妹子,香辣醬,大紅袍火鍋底料,白芝麻,太太樂雞精粉,味精,十三香,肉寶王,白鬍...

這道小魚醬,超級簡單,絕對下飯!
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這道小魚醬,超級簡單,絕對下飯!

醬本身很鹹,鹽少加一點提鮮就好6、開鍋後下入小魚,大火煮沸轉小火,熬製大約20分鐘7、大火收幹,小魚醬完成,配飯配粥配饅頭,再寡淡無味的食材配上小魚醬,也會瞬間就變得合理了小貼士1、野生小雜魚內臟處理比較麻煩,懶癌患者可以保留內臟,不苦2、...