自己做的麵包口感上沒有烘焙店的柔軟,難道它們是添加了什麼嗎?
時尚

自己做的麵包口感上沒有烘焙店的柔軟,難道它們是添加了什麼嗎?

麵糰的基礎發酵與二次發酵基礎發酵對比(開始基礎發酵前的麵糰體積)基礎發酵對比(基礎發酵完成後麵糰體積的變化,即:2倍大左右)麵糰攪拌結束後進行基礎發酵的狀態及作用:狀態變化從上面兩圖就能看出,體積增大,也就是我們常說的基礎發酵至原體積的2倍...

這口麵包有點罪惡,但真香
時尚

這口麵包有點罪惡,但真香

加倍好吃TIP:如果用番茄醬塗底,上面配上小番茄,馬蘇裡拉小球,羅勒葉,丟進烤箱烤一烤,就是一份看起來很了不起的家庭版瑪格麗特~來,讓剩麵包再度偉大07 咖哩Granola用什麼包:吃剩的麵包,也推薦巧克力吐司曾經卡樂比出過一款咖哩味限定麥...

遊戲

死刑犯的最後一餐,吃的是什麼?

在古裝劇中經常會看到關在牢房裡的死刑犯在行刑前一晚都會吃到雞腿或者更加豐富的晚餐美其名曰“吃飽了好上路”也許這樣的最後一頓飯就是對生命最後一刻的尊重專門拍攝美食的攝影師Henry Hargreaves在2011年拍攝過死囚最後的一頓飯並將這...