美食

挑選泡麵

閉眼買都沒有錯,太香了四、 老北京可以入手的龍潭泡麵一款老時候的味道,大部分的北京人應該都吃過這款泡麵,當時比較窮的時候,能下上一包泡麵,然後連湯帶面的都吃完,那就是最美的吃法這個面現在比較適合吃火鍋的時候做最後的點睛之筆,當你吃完滿...

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雞絲麻醬拌麵,麻醬是重點,教你秘密配料,一加整個味道鮮美醇厚

【菜品名稱】:雞絲麻醬拌麵【所需食材】:芝麻醬三大勺,熱水適量,黃瓜半根,胡蘿蔔半根,手擀麵適量,(根據自己的量來調整)【烹飪步驟】:1、首先我們先處理肉的部分,我們可以用雞腿肉也可以用雞胸肉,就是口感稍有不同但是不分高下,看自己的口味,我...

美食

熹·呵呷|清湯麵、炸“老鼠”、鍋邊糊……尤溪人的“呷beng”是記憶深處家的味道!

街頭古早食香連線起生活的苦辣酸甜也藏著尤溪人難以磨滅的情懷01清湯麵尤溪人對清湯麵的喜歡從民諺“沒吃過豬頭肉、清湯麵,不算到過尤溪縣”便可看出一二清湯麵又叫燙麵、白麵、薄面可入清湯食用、也可幹拌或者曬成面幹煮著吃在入鍋燙焯前揉搓麵條使之更加...

感受舊南京
旅遊

感受舊南京

南京總是有著一種古樸厚重、寵辱不驚的獨特氣息緩緩散發景觀賦予外,更基於她盛衰興廢反覆更迭的歷史民國或梧桐、秦淮或明宮、東南四牌樓、置於一片深邃老門東如果再慢一點在街頭巷尾、落日、書店或在不復存在的電廠煙囪、秋天的北京西路銀杏、最後一天執行的...

感受舊南京
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感受舊南京

南京總是有著一種古樸厚重、寵辱不驚的獨特氣息緩緩散發景觀賦予外,更基於她盛衰興廢反覆更迭的歷史民國或梧桐、秦淮或明宮、東南四牌樓、置於一片深邃老門東如果再慢一點在街頭巷尾、落日、書店或在不復存在的電廠煙囪、秋天的北京西路銀杏、最後一天執行的...

美食

胡慶餘堂也出“夜包子”了?不止呢,還有蟲草花拌麵、醒酒湯、暖胃白粥配小菜……

本來只做生醃熟醉生意的老闆看著店裡還有幾張小桌子,想著要“廢物利用”就開了打邊爐,可能因為店太小怕人家不知道,就在店名後面又加上自家的招牌“圍爐打邊·生醃熟醉”,沒曾想後來都有樣學樣,不但做的片兒川鍋底一樣,連店名也取得差不多...

美食

渦陽30年幹扣面老店,5元一碗本地人都配香肉吃,號稱當地第一面

工藝講究,主次分明幹扣面其實和幹拌麵沒有多大的區別,幹扣面用的是鹼面,麵條在鍋中煮制,放入提前打好的料碗,裡面再加入一些豆芽,食客根據自己口味新增辣椒,就可以拌上一拌入口了,製作幹扣面看著簡單實則還是有些講究,麵條的火候和調料的搭配,都是對...