福建是吃貨的天堂
。
這裡的城市不管風景有多美，讓人想起來的第一印象，終歸還是各種好吃的。（其實很多老街都很美）
而作為一枚非著名資深吃貨，車叔認為，一座城市好不好玩，值不值得去，跟東西好不好吃密切相關。
福建的城市，
廈門、泉州、福州、漳州……隨便提一個都是讓人口水橫流，讓人哪怕只為了吃，都想去待幾天。
泉州老城
而最近，有個老饕又跟車叔安利了，
福建一座被遺漏的寶藏城
。
這座閩東小城，有一個極為好聽的名字，但知道的人並不多。
它沒有廈門、福州那麼出名，美食也不及泉州、漳州出圈，更沒有什麼聞名天下的景點，或許從未被你列入旅行清單，連網上的攻略都少之又少；
但山、海、湖、村的風光，這裡都有！
這座閩東小城，還帶著古早閒適的氣質，將百種小吃藏於街頭巷尾，隨便一樣都能征服你的胃。
饞哭網友的
《早餐中國》
就曾將鏡頭聚焦這裡；
福建資深老饕馬語，曾讚歎它是，
“福建省內唯一一座，因為美食我來了3趟的城市，而且還會再來，一直都來。”
這座小城，就是位於福建寧德的——福安
福安，
“敷錫五福，以安一縣”
，這是一座光聽名字就覺得很安心的小城。
如果你是吃貨，一定要來福安。
這裡的美食實在太多了，光是早餐就有水煎包+甜槽焯蛋、拌麵+灌湯、大腸粉扣、米粉、粉吊若干花樣，更別提這裡還有數不過來的小吃，懷舊的冰廳，和鮮掉下巴的海鮮了。
毫不誇張地說，來福安，一天吃12個小時，都覺得不過癮。
如果你厭倦了城市單調的風光，想去鄉下喘喘氣，那麼也請你來福安。
這裡的古村，大多古樸，沒有太多商業化的氣息，而且依山傍水，田園風光無限。
如果你感到人間不值得，如果你渴望生活的溫度，那麼，你更要來福安了。
這裡沒有步履匆匆，有的只是好吃到停不下來的美味，和人情味滿滿的安閒生活。融入其中，你會重燃對生活的熱愛。
總之，如果你有個三五天假期，不喜歡喧囂，只想找個愜意的地方逛吃逛吃，那麼不如就來福安吧。
1.被忽略的美食寶藏城
一日5餐，吃的是美食，嘆的是生活
清晨
從熱騰騰的豐盛早餐開始新的一天
俗話說，“早餐要吃飽，更要吃好”。而福安人大概深諳此道。
水煎包+甜糟焯蛋 / 豬肺湯
水煎包，
可以說是福安早餐界的
C位
了。看過《早餐中國》的朋友，可能被這裡的水煎包饞哭過。
煎包兩面金黃酥脆、皮薄餡大，一口爆汁，鮮鹹香脆，不會太油膩。
內餡各家不同。常見的有：豬腿肉蘿蔔絲，筍乾肉餡， 高麗菜肉末……
剛出鍋的水煎包，再配
甜糟焯蛋
（酒釀加雞蛋），就是一份最地道的福安早餐。
豬肺湯
，則是水煎包的另一個搭檔，一個煎包下肚，再來口清潤甘甜的豬肺湯，中和了煎包的火氣，更是妙絕。
拌麵+小腸湯
拌麵
，口味上多是經典的蔥油拌麵，油潤鹹香；而
小腸湯
帶有草藥味，十分滋養。
清晨起來後，可以跟著當地人穿街走巷，進一家早餐店。
隨著喜好，點上一碗熱騰騰的拌麵，再配上一碗小腸湯，就能用最舒服的姿態，開啟新的一天。
大腸粉扣
福安的特色早點，出了福安便很難吃到地道的了。
粉扣的粉絲煮得相當軟爛，湯汁鹹香味。吃的時候，一口粉一口湯，再來口的酸菜，勁韌爽口的大腸，一切都剛剛好，太滿足了。
午餐
到千年古鎮穆陽覓食
吃過早餐，可以前往
穆陽古鎮
，逛逛
石馬兜
、
百歲街
逛逛，看看古民居。
不過，這裡最吸引人的，還是那些隱藏在街頭巷尾的美食。
穆陽扁肉
說起
穆陽扁肉
，已有近百年的歷史。
它的樣子類似於餛飩，但不是湯煮的，而是採用拌的方式，再搭配獨特的臊子。
扁肉的皮薄、色鮮、粒實，吃上一口，拌料鮮香、扁肉富有潤性，好吃到想舔手指。
當地有句俗語就說，“扁肉好吃撲嚕吞，穆陽（沒溶）就化到喉嚨；百歲街上食一碗，三天腹肚拍嘭嘭”。
穆陽線面
線面是穆陽的另一大特產，其中
蘇提村
的最為出名。
煮完的線面色澤潔白，入口的質地柔潤、香爽，一碗就能讓你吃到滿足。
做好線面的關鍵在於“曬”，如果你去蘇提村，你還有機會看到當地人曬面的場景。
下午
探訪藏在街頭巷尾的小食店
如果你問福安人，福安哪裡好玩，極有可能得到一句“沒什麼好玩的”；但你要問有什麼吃的，那光是街頭那些小食店，他就能跟你說上一天。
這裡好吃的小吃實在太多了：
繼光餅、爹包、京都杏仁豆腐、
穆陽烤肉、炒糊吊、大腸包糯米、
泥釘凍、七層糕、糖糕餅、糊溜、
賽岐陳記花餃、牛雜湯、
小腸罐蛋、菅棕（蘆葉棕）……
還有各種油炸小吃。
老俵糕點甜品
滷肉卷
糖裹麻花
而水煎包、拌麵、拌米粉、
小籠包、炊粉、大腸粉扣、小腸湯、
搪瓷罐燉罐、扁肉、烏米飯……
既可以是正餐，也可以是下午茶。
烏米飯
燉罐
如果你在夏天來福安，你還可以去“鼻祖”級別的
冰廳
，裡面有牛奶、蛋糕，以及白豆、薏米等各種甜湯。
光餅
在福安，
“XX糖糕餅店”
為招牌的食品店，隨處可見。其中最有特色的便是光餅，最早是戚繼光抗倭軍糧。
光餅色澤光亮、餅底酥脆，餅芯鬆軟；而光餅不僅是一種小吃，原味的光餅可以切開，塞紅燒肉、或是豆芽變成“福安的漢堡”，甚至炒菜，端上福安人的餐桌。
爹包（海蠣包）
把海蠣炸塞進光餅裡，就成了福安人最愛的小吃——爹包。爹包口感酥脆，一口下去，香到牙癢癢。
杏仁豆腐
消暑聖品，晶瑩剔透的杏仁，看著就清涼沁人，吃到嘴裡更是透心涼。
晚餐
嘗一嘗福安的“山珍海味”
對當地人來說，下班路上捎根油條，再買點
滷味
，回家配稀飯，就是一頓日常的晚餐。
不過對遊人來說，來福安，怎麼也得嘗一嘗
福安菜
。
小筍炒臘肉
獨特的地理位置，使福安菜獨具特色，既有溪鮮、河鮮，又有海味。
第一次來福安，特色的土筍凍、蛤蜊豆腐、醉排骨都值得一嘗。
河鮮的話，推薦煎河蟹、椒鹽溪魚；
炒溪魚
而海鮮可選的可就多了：醉蝦、醉蟹、黃梅丁、下白石的蟳、小白鯧、熗蟹、生醃、蟹炒目魚嘴……
醉蝦
醉蟹
宵夜
用琳琅美味，慰藉疲倦的身心
跟福建很多城市一樣，每當夜幕降臨，福安街頭便熱鬧了起來；
大大小小的攤販們陸續出攤，推車上的燈泡，點亮了福安人的
“深夜食堂”
。
在福安的深夜食堂，除了白天出現過的拌麵、灌湯、炒麵、小腸湯、米粉、糊吊……會再度“迴歸”；
糊吊
夜晚特供的麥螺、牛肉丸，柳籠蒸餃……也會陸續出場；當然，各種各樣的燒烤，也是必不可少的。
蒸餃
爆炒麥螺+啤酒
夏夜約上三五好友，來一盤麥螺，配上啤酒，快活勝神仙。
牛肉丸
和潮汕牛肉丸不同，福安的牛肉丸更像肉片，形狀不規則。放在微辣的湯裡，再加上醋更是酸爽，肉質Q彈，一口接一口停不下來。
燉罐
燉罐雖遍佈福建，但各地湯品不同，福安燉罐多采用中草藥燉成，清香帶苦回甘，夜晚來一罐，可以慰藉忙碌了一天的自己。
如果覺得小吃不夠管飽 還可以去
大排檔
，搭配上幾瓶小酒，可以慢慢的感受著夜晚的美好。
2.養在深閨的美麗鄉村
探訪古村，感受遠離喧囂的靜謐
這裡的古村，沒有江南的那麼有名，也沒有云貴那麼有特色，但沒有太多商業化的氣息，古樸而安閒，保留著原始的鄉味。
01 廉村
沉澱千年的進士名村
這裡是
“開閩第一進士” 薛令之
的故鄉，也是遠近聞名的進士村，曾出現過陳雄一門5進士、父子兄弟三代俱登高第的奇蹟。
今天的廉村，依舊在閩東山水裡低調地隱藏著，沒有商業化的氣息。
斑駁的官道、巍然屹立的古城牆、氣派莊嚴的祠堂、還有鵝卵石鋪設的小路、處處透露著古樸和幽然。漫步其中，感覺回到了古代。
座標：福建省寧德市福安溪潭鎮穆陽溪中游西岸
02 棠溪村
漫山“春雪”笑春風
福安的潭頭鎮，被譽為“芙蓉李之鄉”。每年春天，這裡的棠溪村，李花迎春綻放，滿山白花，好似下雪，美不勝收。
座標：福安市潭頭鎮棠溪村
03 社口坦洋村
低調的“小武夷”
“白雲山下坦洋鄉，小武夷名不妄揚。”
這裡
中國“坦洋工夫”之鄉
，村清流如練，村後桂樹飄香，隔岸松杉蒼翠，遠近茶園碧綠。
在這裡不僅可以看到美麗的廊橋，還可以親手體驗製茶。
座標：福安市社口鎮西部，白雲山東麓
04 龜齡村
從繁華到寧靜的千年古村
這是座有著千年歷史的古村，曾經商賈雲集的
“馬頭市”
，如今繁華落盡，古道旁的老街早已破敗，但從卻有另一番寧靜之美。
這裡還有座千年古剎，叫
龜齡寺
，始建於唐代，南宋理學家朱熹曾在這裡講學。寺廟不大，卻古樸清幽，遠離世俗的喧囂。
座標：福安社口龜齡村
福安就是這麼座好吃又閒適的小吃，不妨找個週末，請個幾天假，前往這裡覓食、嘆生活吧。
在這裡，最好的玩法，就是放慢步調，用舌尖去品味那些讓人慾罷不能的美味，用心去感受這裡的“福安”生活，跟著當地人一起享受充滿煙火氣的市井生活。
旅行貼士
座標：福建省寧德市福安市
高鐵：福安站，福州到福安55分鐘，廈門2。5h
自駕：寧德（城區）出發到福安1h，福州出發2h，廈門出發5h
5日遊行程參考：
D1 廈門—平潭
D2 平潭—霞浦
D3 霞浦—柘榮—福安
D4 福安—福州
D5 福州 — 廈門