美食

烙餅時別再用死麵和發麵了，放涼也不硬，鬆軟可口還分層

據師傅說，年糕的製作是烤餅的關鍵點，烤好後放入任何餡兒都很香，但是“死麵”和“發麵”並不是製作煎餅的正確方法，而是死麵做的年糕口感很硬，面做的年糕太軟了，這樣做才是正確的開餅方法，做的年糕很鬆軟，很有嚼勁，所以把一半的面用熱水加熱，用水做一...

日期：2021-09-06TAG： 年糕小麥粉熱水煎餅死麵
山東80歲大爺趕集賣小吃,5塊錢一碗,環境簡陋,來吃的人卻很多
財經

山東80歲大爺趕集賣小吃,5塊錢一碗,環境簡陋,來吃的人卻很多

棗莊有一種特色小吃，酥菜丸子湯，酥菜是把土豆切成條，裹上面粉下油鍋炸，估計是因為吃起來口感很酥，所以叫酥菜，酥菜跟丸子一起做成湯，再放點香菜，就能吃了，講究的還會放入香油，醋，別看這小吃看起來不咋地，但當地人都很喜歡吃，那些離開家的棗莊人，...

日期：2021-09-04TAG： 丸子大爺大集煎餅攤子
網評好吃的3種特色美食，美味可口，你吃過哪種？有你家鄉的嗎？
財經

網評好吃的3種特色美食，美味可口，你吃過哪種？有你家鄉的嗎？

第3個也就是山東的雜糧煎餅，山東的雜糧煎餅可以說在全國各地都是有賣的，而且這一種雜糧煎餅是非常受人歡迎的，尤其是到了早上的時候有很多上班族他們為了趕時間，他們都會選擇買一些雜糧煎餅，因為雜糧煎餅做起來是非常簡單的，在在做雜糧煎餅的時候，有很...

日期：2021-09-03TAG： 煎餅雜糧非常胡辣湯拉麵
美食

做法特別簡單還很實惠，這麼便宜的早餐你不想學嗎？快來看看

做起來簡單省事的御好燒總是我們家喜歡的，只需一碗小麥粉，就可以根據食材的不同做出不同味道的營養，水果、蔬菜、雞蛋、堅果、雞肉都是做煎餅的最佳合作伙伴，今天早上早點做好，有鹹味又軟，不蘸面就能做出來，這個早餐煎餅的材料很簡單，主要有面粉、蘿蔔...

日期：2021-07-31TAG： 蘿蔔早餐小勺煎餅麵糰
下午茶最適合吃什麼呢！是雞蛋灌餅還是雜糧煎餅，味道不用說
美食

下午茶最適合吃什麼呢！是雞蛋灌餅還是雜糧煎餅，味道不用說

油酥餅是學生黨在特別餓的某天下午的不二選擇，因為它的量很足，大家中午沒吃好，下午下課了可以給自己一份獎勵，讓自己吃一份飽飽的下午餐，也是因為油酥餅的量很足，完全可以解決我們的飢餓問題，所以很多學生選擇中午隨便吃點，因為有的時候課程安排太緊，...

日期：2021-06-29TAG： 灌餅煎餅雜糧雞蛋我們
粗糧做成的煎餅你喜歡吃嗎？它有著長長的歷史故事，非常美味！
美食

粗糧做成的煎餅你喜歡吃嗎？它有著長長的歷史故事，非常美味！

我和大家說的餅就是“煎餅”煎餅是我們國家北方地區的傳統主食，相傳這煎餅是來源山東的，是漢族非常傳統的麵食，是調成糊狀的面，烙制而成的，大多都是用粗糧去製作，還有細面去製作，做成之後水分是非常少的而且還有點乾燥，不過煎餅是有厚有薄的，口感非常...

日期：2021-06-28TAG： 煎餅諸葛亮關羽非常然後
古人食 | 美食萬千，偏愛餅
健康

古人食 | 美食萬千，偏愛餅

——《齊民要術·餅法》要把羊肉等炒熟包在麵糰兒裡做成餅把它炕熟燒餅與胡餅均是傳自西域製作方式都是經烘烤而成的但兩者還是有差異的胡餅面不發酵，大多無餡而燒餅面是經發酵的，大多有餡忠實粉絲光緒帝，朱元璋，杜少卿光緒皇帝吃膩了山珍海味，想要吃燒餅...

日期：2021-06-27TAG： 胡餅炊餅燒餅煎餅鏊子