客家美食真的是說上三天三夜也說不完呀這就是客家人，這就是深圳客家人...

今天就用家人最喜歡吃的豆泡，還原客家菜的傳統做法，許多人以為釀豆腐，餡料都是豬肉，其實是不對的，只放豬肉餡的釀豆腐，做出來的肉餡不足夠Q彈，還容易膩口，花幾分鐘時間看一看，正宗的客家釀豆泡的做法吧...

興國魚絲的特點是鮮美嫩滑、柔韌可口、貯存方便，既可居家食用，又可饋贈親友，現在隨著魚絲被越來越多的人知道，其食用的方式方法也不盡相同了，比較作為早餐食用，只要前一天用清水泡好，早上起床，像煮麵一樣煮好即可實用，方便快捷...

長汀，也被稱為汀州府，是客家人居住的第一個府治城市，被譽為“世界客家首府”...

今天小編就帶大家認識下河源其中一座有獨特的丹霞地貌特徵的歷史名山，位於河源市江東新區古竹鎮留洞村的越王山旅遊風景區...

彭于晏也是客家人，出生於臺灣澎湖，祖籍梅州梅縣在謝重光的《客家文化述論》裡就有說到客家人的特質——“在山谷間自耕自食、自相嫁娶、自生自滅，遊離於王朝政治權利和文化控制之外，自成一個天地”客居他鄉的客家先民，在這種惡劣的山區環境下，比誰都知道...

通常將油炸豆腐或白豆腐切成小塊，在每小塊豆腐中央挖一個小洞，用香菇、碎肉、蔥蒜等佐料填補進去，然後用砂鍋小火長時間煮，食時再配味精、胡椒等調料即可，是不是很簡單啊...

資料圖其次，知道你去的什麼菜館，你就需要對剛剛地方菜的特點，有一定了解，知道各類菜館的代表菜或者拿手菜...

7、最後將煮好的湯汁澆在蘿蔔丸子上，撒上一點蔥花，一道簡單美味的蘿蔔丸子就製作完成了，鹹香下飯，還有一種做法是用油炸的，但是清蒸的會更加健康營養，喜歡清淡口味的小夥伴可以試一試...

推薦菜品：南仔骨、碌鵝、大盆菜、煎白豆腐、上湯南瓜苗、鵝雜枸杞葉湯...

著名廣州菜① 白切雞味道特點：色澤金黃、皮爽肉滑、清淡鮮美白切雞剛煮不爛、製作簡易、保持原味，是粵菜系雞餚中最普通的一種...

炸芋絲、炸南瓜絲、仙人粄、釀豆腐、梅州醃面梅縣區：沙田柚（梅州金柚）及系列產品、菜乾、梅州客家娘酒、松源麥芽糖、丙村開鍋蒸丸長汀：汀州酒娘、冬瓜甑、白斬河田雞、芋子餃、泡豬腰、汀州珍丸、汀州炸肉丸、煎薯粄、長汀米粉平遠：柿餅、蘿蔔苗茶蕉嶺：...