生活沒有彩排，美食沒有美顏。大家好，今天用冬瓜和五花肉給大家分享一道美食。冬瓜，
我們
生活中非常常見的一種普通素菜，可以做成各種好吃的美食。今天我們用冬瓜搭配五花肉給大家分享一道不一樣的美食，包你吃了就停不下來！
【冬瓜五花肉】
【基本食材】冬瓜，五花肉，蔥姜，料酒，冰糖，食鹽，
耗油
，生抽
【基本步驟】
1。拿出一塊新鮮的五花肉出來，將五花肉放入剛剛燒熱的鍋裡面，將五花肉肉皮向下，燙一下豬皮
身上
的豬毛。把豬皮
往下
，燒一下豬皮上面的豬毛，去除腥味。然後將豬肉放在清水裡面，用手搓洗一下，將豬皮的表面刮洗乾淨。
2。將豬肉清洗乾淨之後將其取出來放在案板上面，將其切成大小相等的小塊，全部切好之後將其放入盤子裡面待用即可。起鍋燒水，鍋中倒入適量的清水進去，將剛才切好的豬肉塊倒入鍋裡面，放入兩勺事先切好的薑片進去。
3。用鏟子將豬肉翻動一下，開大火將其煮開，煮開之後用漏勺將其攪拌一下，加入適量料酒進去去除腥味。料酒倒進去之後再將其煮5分鐘的時間。時間到了之後大煮好的豬肉塊控水撈出來放入清水裡面，將豬肉清洗一下。
4。將清洗乾淨的豬肉放入事先準備好的大碗裡面，放在一邊待用即可。拿出剛買回來的冬瓜，將冬瓜放在案板上面用刀切掉冬瓜的外皮。將冬瓜切成大小相等的小塊，切好之後將冬瓜小塊放入事先準備好的盤子裡面待用就可以了。
5。鍋燒熱，放入剛才清洗乾淨的豬肉塊進去，用鏟子不停
的
翻炒，煸炒出肉塊裡面的油脂。油脂炒出來之後放入適量的冰糖進去翻炒，也可以用冰糖。將鍋中的肉塊翻炒至上色，加入切好的蔥姜進去翻炒，將其翻炒均勻，炒出香味出來。
6。翻炒均勻之後在鍋中加入適量的清水進去，蓋上蓋子，開大火將鍋裡面的湯汁煮開，水開之後下入事先切好的冬瓜塊進去。冬瓜放進去之後繼續用鏟子不停的翻攪，讓其充分的翻炒均勻，讓它們充分的融合在一起。
7。攪拌均勻之後加入一勺食鹽，適量的生抽，適量的耗油進去翻炒均勻。蓋上蓋子上去，將其繼續燜煮，煮至冬瓜變得軟爛就可以了。將冬瓜煮好之後裝入事先準備好的盤子裡面就可以直接食用了。一道美味的冬瓜五花肉就做好了，吃起來解饞過癮，一點也不油膩。有喜歡的趕緊跟著一起來試試吧！
【愛心小貼士】
1。把豬肉塊放入熱鍋裡面煎的時候，記得把豬皮
往下
，這樣可以去掉上面的豬毛；
2。切好的豬肉放入鍋裡面煮的時候記得加入薑片和料酒進去，可以去除腥味。
今天的美食就分享到這裡了，每天為大家分享一道家常美食，感謝大家的觀看，喜歡的朋友幫忙點贊、關注哦！明天再見，謝謝！