現在涼皮兒火了，我也分享一個涼皮兒的做法，不用蒸也不用鍋中煮，500克麵粉用涼水和麵，最後活成一個偏硬一點的光滑麵糰，蓋上蓋子，醒面半個小時，這是醒好的面，倒入沒過麵條的清水，開始洗面，一邊抓揉一邊洗，把麵漿洗到這樣濃白時撈出麵糰...

四、蒸涼皮操作：1、靜止了一個晚上的麵漿水，麵漿會全部沉澱到底下，上面會變成清水，這時候要慢慢將盆裡的清水倒掉，水倒得越乾淨，麵漿蒸出來的麵皮筋度也越好，不容易斷裂...

很多人都會喜歡吃路邊的小吃，雖然好吃但衛生還是有點讓人不太放心，今天小編為大家講一下天津最出名的小吃煎餅果子薄脆的做法，自己在家也能動手做好吃的小吃...

此為蒸出來的麵筋，無任何新增劑涼皮表面起泡泡即可，泡越大越好，但不要蒸過，6，涼皮起泡泡就熟了，家中沒有蒸鍋的話，也可以放入燒開的水上煮開...

廣東出名的特色小吃腸粉，這是家的味道，怎麼吃都吃不過癮廣東的中國名的美食之都，這是大家都知道的，其中的美食小吃數不勝數，今天就給大家分享一種廣東的特色美食，這種美食在廣東幾乎是所有地方都能看到，它就是腸粉...

香蕉糕配料：香蕉1根 粘米粉100克 澄面50克 冰糖適量（依個人口味為主）輔料：功夫茶盅8個 蒸鍋1只 電餅鐺1臺做法：首先我們把香蕉剝開切成小丁備用，再把粘米粉和澄面混合均勻，如果希望甜度高一點可以在粉裡面加點白糖，接著把冰糖放到獨立的...

紫菜煎食材：金針菇：80克鮮香菇：兩朵胡蘿蔔：一節（約50克）紫菜：10克豆苗：100克茭白：一條（約40克）麵漿和調料麵漿：生粉：50克麵粉：30克水：100克熟花生油：5克調料：生抽：8克鹽：2克紅糖：3剋制作方法：1...

在模具上刷一層油防止麵漿粘住了，然後先倒一層面漿，成形後放入豆沙等餡料，再在面上淋上一層面漿覆蓋住餡料，撒上芝麻、紅棗、幹葡萄，再淋上一圈桂花茶水，烤熟了以後就完成一鍋了除了做桂花糕，小吃店還做海棠糕，海棠糕和桂花糕差不多，就是餡料有點不太...

做法步驟：1、將麵粉放到一個盆子裡，加入適量的食鹽，然後慢慢的加入涼水，攪成面絮之後和成麵糰，然後醒面40分鐘以上，醒發的時間越長，涼皮就越勁道...

【胡辣湯】：熬胡辣湯的靈魂是啥，那就是吊湯，還得是這純正的牛骨湯...

很像一大塊巧克力生意好，老闆很開朗小店的生意很好，做出的碗兒糕看上去也很有食慾，老闆也有煩心的時候，由於按個頭賣的東西，並不能保證每一個都大小一樣，但是相差甚少，愛吃這個小吃的很多是老年人，會計較大小，買的時候挑挑撿撿，老闆只能挨個拿，這樣...

我們需要按照這樣的方法，把所有的面積全部都給製作完成，裝好的涼皮切成條再加上調料攪拌均勻以後就可以直接吃了，就是在家裡面做涼皮的時候，我們一定要在麵漿裡面加上一勺鹽，這樣不僅能夠增加麵筋的筋性，而且也能夠讓我們做出來的涼皮吃起來變得更加的勁...

把倒入了麵漿的蒸盤放進加了半鍋清水的大鐵鍋，蓋上蓋子大火蒸，水開以後過5分鐘，取出蒸好的麵皮，摺疊後切成一條一條，裝入碗中...