hello 大家好！我是駿冷的美食，看一下今天給大家帶來什麼樣的美食？每一道特色美食都會讓人讚不絕口回味無窮的因為一道特色的形成靠的是無數次的調整完善才確定最終的口味，所以它的美味是滲透靈魂的好吃到捨不得嚥下也不算誇張。
現在涼皮兒火了，我也分享一個涼皮兒的做法，不用蒸也不用鍋中煮，500克麵粉用涼水和麵，最後活成一個偏硬一點的光滑麵糰，蓋上蓋子，醒面半個小時，這是醒好的面，倒入沒過麵條的清水，開始洗面，一邊抓揉一邊洗，把麵漿洗到這樣濃白時撈出麵糰。過濾到大盆裡面。再倒入清水接著洗，還是一邊抓一邊洗，最後洗到水變清澈了，麵筋也洗好了，加點鹽和酵母粉抓勻醒發半個小時，洗出來的麵漿沉澱4個小時以上，醒好的面巾上鍋蒸20分鐘。
蒸熟的麵筋切成小塊。沉澱好的麵漿，把清水倒出來，只留薄薄的一層，把麵漿攪勻，電餅鐺預熱，刷一層薄油，倒入一勺麵漿，轉動電瓶車使它保護均勻，蓋上烙兩分鐘，現在涼皮已經鼓起來了，這樣就熟了。做好的涼皮把它疊起來切成條。放入麵筋，黃瓜絲、香菜、蒜汁、芝麻醬、食鹽、生抽香醋、香油。涼皮就做好了，非常的筋道爽滑，非常的好吃。
好了，今天的節目就結束了，喜歡節目的寶寶們可以點贊、轉載、分享並且收藏，當然也可以給我留言，祝關注餘生，讓我餘生都能陪著你，拜拜，下期節目再見。