大家第一次聽到這個名字的時候，是不是覺得很奇怪，因為很少會有人把食物的名字與老鼠聯絡在一起，但其實他與老鼠沒有太大的關係，與鼠年也沒有太大的聯絡，只是因為鼠曲粿是用鼠麴草這種植物給粿皮來上色的，所以它才叫鼠曲粿...

浙大一院中藥房副主任中藥師豆久鋒介紹，民間製作清明果的野生植物來源有很多，比較常見的有艾草、鼠曲（麴）草、泥胡菜、苧麻等，不同地方常採摘不同植物，使用不同方法制作，但其實這些植物也是常見的良藥，具有很好的藥用價值...

2、配料有水磨糯米粉，麵粉，另外就是餡料了，豬肉和春筍不能少3、鼠麴草洗淨之後用沸水焯一下撈出擠幹水份4、然後把它稍微剁一下，如果覺得難剁，直接就用攪拌機5、弄碎的鼠麴草放回鍋裡，加一點的水，加熱，然後加入一小勺蘇打粉，這樣可以保持草的顏色...

00：08油煎鼠曲粿漂泊在外的你，最先開始的就是適應當地的吃穿住行，有人說有人的地方就有江湖，在這場江湖裡，你是否早已習慣，是否還會懷念家鄉的味道，春天的味道...

冬至之艾草青粿By 安冉～配料：鼠麴草 40克、糯米粉 7大湯勺、筍乾 適量、肉 適量、蝦米 適量、生抽 一勺、食鹽 少許、雞精 少許、粽葉 適量、水 適量、花生油 少許烹飪步驟：1...

13打白粿14打好的白粿漿15白粿漿和鼠麴草攪拌均勻16覺得太溼了，成型不了，加一點點麵粉，搓成麵糰17準備做鼠曲粿的模子，網購啊，那上面怎樣的都有18挖一團綠油油的鼠麴草面，按進模子裡19面上再撒點麵粉，我麵粉加少了，不然不要面上再撒粉2...

功效：鼠麴草性溫和，具有降血壓、祛風、化痰止咳、祛風祛溼、抗菌解毒等作用，是一種野草，也是一種藥物，尤其對面板病和呼吸系統疾病有治療作用，效果特別好，如咳嗽哮喘、痤瘡、面板感染、痰多咳嗽等，還可以幫助您調節高血壓、治療蠶豆病...

薺菜餃子餡：把薺菜清洗乾淨，然後焯水燙軟，接著擠幹水分，切碎放盆中...