開篇之前，先考下大家，知道這是什麼嗎？
花椒樹，恭喜你答對了，哈哈！
其實我曾經特別丟人的被老婆嘲笑了，做了二十多年飯，就沒去琢磨過花椒是長在哪裡，只知道沒有了去市場或者超市買就完了。
某天遛彎，看到一顆樹很奇怪，樹幹疙裡疙瘩，還有刺，果實看著有點眼熟，隨口問了下老婆，結果被她無情地嘲笑了，哈哈！
好了，言歸正傳，這不明天就小暑節氣了，緊跟著就是三伏天的頭伏。這也預示著一年中最熱的時候開始了，那是相當的難受，所以大家都說，苦夏難捱。
在這個燥熱的日子裡，人沒胃口不說，還不想做飯，於是地攤兒夜市就成了主角，擼串冰啤好不酣暢淋漓，但這玩意經常吃對身體是極其不好的，烤制食品加冰寒的啤酒，總之還是在家弄點更舒坦，又不想受廚房煎熬，那就做幾個清爽省事又開胃還營養均衡的吧。
第一道，文蛤絲瓜湯
做法簡單，買回來的文蛤先泡水吐沙，說實話這一步真的沒啥意義，該有沙還會有，但文蛤要比花蛤自身沙少很多。
鍋裡倒點油，先炒文蛤，微微開口後倒入清水
水開後放入切好的絲瓜，加鹽胡椒粉調味，再開鍋就做好了
是不是非常簡單，幾分鐘的快手鮮湯，營養又美味，關鍵還能補充水分，吼吼！
第二道，砂鍋羊肉片
這也是一道湯，其實夏天多喝湯好處多多，補充營養和水分，關鍵清爽讓人有胃口
這道湯的做法就更簡單了，可以說零基礎的美食。
夏天其實最適合溫補，所以羊肉吃點反而好處多，畢竟這個做法要比烤羊肉串更健康。
水蘿蔔，也就是俗稱的白蘿蔔切絲，放入鍋裡，
加點白胡椒粉，食用油，清水燒開
放入羊肉片，開鍋後撇去浮沫，加鹽調味，撒點小蔥就做好了
簡單到不可思議的一道湯，其實越簡單越能體現食材的本味，也就越鮮美。
第三道，可以當主食的，疙瘩湯
說到疙瘩湯，那就是老人孩子的最愛，鮮香爽口，又營養好消化，這個苦夏的日子裡再適合不過了。
做法也簡單
碗裡適量麵粉，加水慢慢攪拌成絮狀，也就是小顆粒
鍋裡少許油，先將西紅柿炒軟出水，加入清水燒開
將攪拌好的麵疙瘩均勻地撒到鍋裡攪拌均勻，倒一點生抽，加鹽調味
開鍋後，淋上蛋液，關火撒小蔥就做好了。
酸鮮開胃，又能直接當主食，算是夏天晚餐最省事的做法了。
第四道，肉末豆腐湯
豆腐富含優質蛋白，豬肉也是多種營養，鮮香的味道，不油膩的做法，也是這個時節不錯的選擇。
鍋裡熱油爆香蔥姜，放入肉末料酒生抽，炒至變色
加入清水放入豆腐，這個豆腐，老豆腐嫩豆腐都可以
再開鍋放入你喜歡的青菜，放鹽，胡椒粉調味，開鍋就做好了
苦夏來了，不管多難捱，都不能虧了自己的身體和胃，又不想備受廚房酷熱煎熬，那就這幾道湯能讓你輕鬆一些，還能補充營養和水分。喜歡的可以試試哦！
把複雜的變簡單，把簡單的變得更加的漂亮，讓漂亮和健康同時擁有，這就是我@呲食塘，一個不拘泥於傳統的美食作者，值得你關注哦！